🌎 Esta semana se celebra el Día de la Tierra y quería compartir algo que demuestra que desperdiciar menos puede ayudarnos a cuidar nuestro cuerpo. La parte blanca de la sandía. Esa que todas tiramos. Tiene citrulina, un aminoácido que mejora la circulación, reduce la retención de líquidos y apoya tu sistema linfático. Esto tu cuerpo lo agradece especialmente en fase lútea y menstrual. Además favorece la producción de óxido nítrico, que ayuda a que tu testosterona (las mujeres también la tenemos y la necesitamos) funcione mejor. Dándonos más energía, más libido, más fuerza. En el vídeo os enseño cómo lo corto. ¿Tienes algún hábito sostenible que también cuide algo en tu cuerpo o tu ciclo? Cuéntanos lo que haces por la tierra que también lo haces por ti 💚 así entre todas aprendemos a cuidarnos más sosteniblemente 🤝

Esta receta la cocino cada dos semanas porque me hago doble ración para los Lunes. Es facilísima, muy nutritiva y riquísima! 1lb carne molida (500gr) 2 ramas de apio 2 zanahorias 2-3 ajos 1/4 - 1/2 cebolla 400gr tomate triturado Especias (orégano, sal, pimienta, chili flakes...) Dorar carne y verduras añadir salsa y especias. Dejar cocinar mientras trabajas en slow cooker o si estás en casa puedes ponerlo a baja temperatura en el horno o en el fuego.

Os comparto mi comida de hoy que me ha sentado como un bálsamo después del estrés vivido con el corte de internet. En dias como hoy estando premenstrual quiero algo fácil, rápido y nutritivo para mis hormonas que están en un momento delicado. Para mantener a raya el estrógeno y reducir el dolor de pecho: ensalada de zanahoria y perejil fresco. Para promover la progesterona grasas saludables como el aguacate y las sardinas. Un poco de carbohidrato con almidón (arroz) para relajar el sistema nervioso pero no demasiado que no suba el azúcar. De merienda para seguir nutriendo con calor una taza de caldo con cúrcuma y cayena. Tanto el arroz como la ensalada de zanahoria y el caldo los tengo prehechos y eso ayuda mucho a comer rápido, rico y saludable. Me hubiese gustado tener algo de encurtido/fermentados pero no tenía a mano.

Os comparto un hábito de cocina que me está ayudando mucho a ahorrar tiempo. Picar bastante cebolla a la vez y congelarla en cubitera. También lo hago con ajo y la próxima vez que compre jengibre también lo probaré. Con una cebolla me da de sobras para las cenas de 1-2 semanas y en el momento de cocinar es súper cómodo y rápido!

La comida de hoy no la tenía planeada porque suelo hacer las compras los viernes pero debido al nuevo trabajo esta semana lo he atrasado al sábado sin tener el plan para eso 😅. Aun así confié en mi despensa que siempre tengo cositas en la nevera y los armarios con los que improvisar sin dejar de lado mis necesidades nutricionales. 🫘Tengo latas de garbanzos porque aunque normalmente los compro secos encontré una oferta y me acordé de mi tía que siempre me insiste en que tenga mis conservas por si acaso. 🐟Siempre tengo alguna latita de sardinas 🥒Cuando veo que el pepino se va a poner mal lo pongo en encurtido de vinagre. 🥬Siempre tengo alguna verdura en el cajón (la col roja es súper versátil y dura bien en la nevera. 🥫Siempre tengo básicos para dar sabor como la cebolla, salsas, limón y hierbas (perejil/cilantro). Con todo esto me he hecho una ensaladilla rápida y riquísima!!! 😋😋😋