Feliz lunes a todos los colegas y amantes de la heladería, quiero empezar la semana con un sorbete muy fácil de hacer y muy refrescante. A mí personalmente este sabor muchos recuerdos, ya que en las noches de verano, un sorbete de Melón calameño me ayudaba a refrescarme del calor húmedo, y lo pedía acompañado con un sorbete de limón. Ya que es una receta casera vamos por la técnica más sencilla. Necesitamos solo 1 tupper para poder hacerlo RECETA: Melón 650 g Agua 220 g Azúcar 130 g Simplemente, limpiamos el Melón, y lo cortamos en cubitos, lo juntamos con el agua y el azúcar y lo calentamos un poco hasta que vemos que todos los cristales de azúcar se disolvieron. Luego molemos con la ayuda de un mixer, una juguera o licuadora, molemos todo y lo dejamos enfriar. Una vez frío podemos: - Poner a dentro de una máquina helado y esperar que se cumpla la magia en unos 30 min. - O poner la mezcla en un tupper (para que sea más fácil mejor dividirla en 2 tupper) y ponerle la tapa y dejarlo en el congelador; cada 1 o 2 horas vamos y con la ayuda de un tenedor o de un batidor manual lo revolvemos un poquito para poder romper los grandes cristales de hielo que se están formando. después unas 6 horas ya tendrá una consistencia muy agradable. - Armarse de fuerza, preparar un bowl con hielo y sal, (por cada kilo de hielo 300 g de sal) y apoyar otro contenedor mas chico ojala de metal y verter una parte de la mezcla y batir, con un batidor manual o eléctrico, y en 10/15 min el sorbete estará listo.

Acá iremos dejando muchas recetas caseras para que puedan disfrutar en su casa. Siéntanse libre de pedir recetas en el canal general :)