Hallöchen, ich habe bei Ökotest nochmal nach anderen Pestos geschaut und habe diesen Testbericht aus dem April 2024 für Pesto Rosso gefunden. Hier hat das La Selva Pesto sehr gut abgeschnitten, ganz im Gegenteil zu dem neuen Test, den ich gestern geteilt habe... 🍃 Bio-Pesto im Test 1️⃣ Sehr gut ✅ dm Bio Pesto Rosso – 1,63 €/100 g ✅ enerBiO Pesto Rosso (Rossmann) – 1,66 €/100 g ✅ La Selva Pesto Rosso – 2,30 €/100 g 2️⃣ Gut ✅ Gustoni Pesto Rosso (Dennree) – 1,99 €/100 g ✅ K-Bio Pesto Rosso (Kaufland) – 1,63 €/100 g ✅ Ppura Pesto Rosso – 2,46 €/100 g 3️⃣ Befriedigend ➖ Alnatura Pesto Rosso – 1,66 €/100 g ➖ BioBio Pesto Rosso (Netto) – 1,57 €/100 g ➖ Rapunzel Pesto Rosso – 3,33 €/100 g 5️⃣ Mangelhaft / Ungenügend ❌ Campo Verde Pesto Rosso (Demeter) – 2,49 €/100 g (Schimmelpilzgifte deutlich erhöht) ❌ Rewe Bio Pesto Rosso (Naturland) – 1,92 €/100 g (BPA stark erhöht, unharmonischer Geschmack) 🌿 Konventionelle Pesto 2️⃣ Gut ✅ Barilla Pesto Rosso – 1,80 €/100 g ✅ Italiamo Pesto Rosso (Lidl) – 0,68 €/100 g ✅ Oro d’Italia Pesto Rosso (Hengstenberg) – 1,92 €/100 g 3️⃣ Befriedigend ➖ Gut & Günstig Pesto Rosso (Edeka) – 0,68 €/100 g ➖ K-Classic Pesto Rosso (Kaufland) – 0,68 €/100 g ➖ Villa Gusto Pesto Rosso (Norma) – 0,63 €/100 4️⃣ Ausreichend ➖ Mutti Pesto Rosso – 1,83 €/100 g ➖ Saclà Italia Creamy Pesto Rosso – 0,86 €/100 g 5️⃣/6️⃣ Mangelhaft / Ungenügend ❌ Bertolli Pesto Rosso - 1,78€/100g ❌ Cucina Nobile Pesto Rosso (Aldi) – 0,63 €/100 g (Mineralöl erhöht, Farbstoff) ❌ ja! Pesto Rosso (Rewe) – 0,63 €/100 g (5 Pestizide in Spuren) ❌ Jeden Tag Pesto Rosso (Globus, ZHG) – 0,63 €/100 g (4 Pestizide in Spuren) ❌ De Cecco Pesto Rosso – 1,75 €/100 g (3 Pestizide in Spuren, Mineralöl stark erhöht) ❌ Mondo Italiano Pesto Rosso (Netto) – 0,68 €/100 g (4 Pestizide in Spuren, Schimmelpilzgifte) ❌ San Fabio Pesto Rosso (Penny) – 0,63 €/100 g (3 Pestizide, Schimmelpilzgifte) ❌ Tegut Pesto Rosso – 1,42 €/100 g (3 Pestizide, Schimmelpilzgifte stark erhöht)

Ich wurde gefragt: "Wie ernst soll man eigentlich die Ergebnisse von ÖKO-TEST nehmen?" Eine spannende Frage und ich finde, da sollten wir mal genauer hinzuschauen … 👉 ÖKO-TEST ist unabhängig – sie finanzieren sich über den Verkauf ihrer Magazine, nicht über Werbung. Das heißt: Auch große Marken werden streng bewertet, ohne Rücksicht auf wirtschaftliche Interessen. 🔬 So arbeiten sie: - Produkte werden ganz normal im Handel gekauft (keine Herstellerproben). - Getestet wird in unabhängigen Laboren nach wissenschaftlichen Standards. - Bewertet wird streng nach gesundheitlichen Aspekten (z. B. Schadstoffe, Zucker, Pestizide). - Die Grenzwerte von ÖKO-TEST sind oft strenger als gesetzliche Vorgaben – nach dem Vorsorgeprinzip („lieber zu streng als zu locker“). 💡 Wichtig: Ergebnisse sind eine Momentaufnahme - Es wird immer nur eine Charge untersucht. In der nächsten können die Werte schon anders aussehen. - Ein „mangelhaft“ heißt nicht automatisch, dass die Rohstoffe schlecht sind – manchmal läuft einfach in der Produktion oder Lagerung etwas schief (z. B. Verunreinigung, falsche Röstung, Verpackung). - Häufige Abwertungen gibt’s auch bei Zucker oder Salz – legal, aber aus Gesundheitssicht kritisch. ✨ Worauf man achten sollte: - Wenn ein Hersteller immer wieder negativ auffällt → Hinweis auf ein größeres Problem. - Ein einzelnes schlechtes Ergebnis → oft nur ein Einzelfall. 👉 Fazit: ÖKO-TEST ist super hilfreich, um Unterschiede zwischen Produkten sichtbar zu machen und bessere Kaufentscheidungen zu treffen. Aber: Es ist eben kein „für immer gültiges Urteil“.

Das Ergebnis: Leider kein Grund zum Jubeln – über die Hälfte der 21 getesteten Pestos fällt mit „ungenügend“ durch. Schuld sind vor allem Mineralölbestandteile (MOSH/MOAH), die in viele Produkte übergehen und sich im Körper anreichern können. 👉 Empfehlenswert sind immerhin vier Bio-Pestos: 1️⃣ Sehr gut ✅ Bio-Zentrale Bio Pesto Verde 💸 2,79 € / 100 g – erhältlich im Biohandel, Online ✅ Ener Bio Pesto alla Genovese 💸 1,66 € / 100 g – Rossmann 2️⃣ Gut ✅ Nur Nur Natur Bio Pesto alla Genovese 💸 1,46 € / 100 g – Aldi Süd ✅ Ppura Bio Pesto alla Genovese mit Pinienkernen 💸 2,74 € / 100 g – Reformhaus, Online Das Ergebnis der anderen, getesteten Bio-Pestos 3️⃣ Befriedigend ➖ Alnatura Pesto Verde 💸 2,49 € / 100 g – dm, Alnatura ➖ Bio Bio Pesto alla Genovese 💸 1,57 € / 100 g – (Netto) 5️⃣ Mangelhaft 👎 La Seva Pesto al basilico con pecorino 💸 2,68 € / 100 g – (Biomarkt) 6️⃣ Ungenügend 👎 Edeka Bio Pesto alla Genovese 💸 1,52 € / 100 g – (Edeka) 👎 Gustoni Pesto Verde 💸 1,53 € / 100 g – (Dennree, Biomarkt) 👎 K-Bio Pesto alla Genovese 💸 1,05 € / 100 g – (Kaufland) 👎 Rapunzel Pesto Lugure 💸 3,74 € / 100 g – (Rapunzel, Biomarkt) Das Ergebnis der konventionellen Pestos ist echt erschreckend: 3️⃣ Bertolli Pesto alla Genovese – 1,78 € / 100 g 4️⃣ Mutti Pesto Verde – 1,83 € / 100 g 6️⃣ Barilla Pesto alla Genovese – 1,84 € / 100 g 6️⃣ Cucina Nobile Pesto alla Genovese (Aldi Nord) – 0,52 € / 100 g. 6️⃣ De Cecco Pesto alla Genovese – 1,84 € / 100 g 6️⃣ ja! Pesto alla Genovese (Rewe) – 0,52 € / 100 g 6️⃣K-Classic Pesto alla Genovese (Kaufland) – 0,52 € / 100 g 6️⃣ Mondo Italiano Pesto alla Genovese (Netto) – 0,52 € / 100 g 6️⃣ San Fabio alla Genovese Pesto Verde (Penny) – 0,52 € / 100 g 6️⃣ Tegut Pesto Verde – 1,31 € / 100 g. 💡 Was stimmt mit den Pestos nicht? - In vielen Produkten fanden sich Mineralölbestandteile (MOSH), in der Hälfte sogar „stark erhöht“. - Außerdem steckten in vielen aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe (MOAH) – potenziell krebserregend. - Sechs Produkte überschritten sogar die EU-Richtwerte für MOAH. - Bei konventionellen Pestos kamen noch Rückstände von bis zu 5 Pestiziden dazu (z. B. Dimethomorph, Chlorantraniliprol). - In manchen Pestos wurden auch Weichmacher (Phthalate) gefunden, die aus Verpackungen stammen können (z. B. Alnatura, De Cecco, Aldi Nord).

Hülsenfrüchte regelmäßig in den Alltag einzubauen ist oft gar nicht so leicht. Dabei sind sie eine der besten Eiweiß- und Ballaststoffquellen in der pflanzlichen Ernährung. Ein echter Quick-Win bei uns sind Baked Beans und ich möchte euch kurz erzählen, warum: ✨ Warum Baked Beans so praktisch sind: - Sie sind bei Kindern oft total beliebt (die süßliche Tomatensoße macht’s 😉). - In den fertigen Varianten steckt meist viel Sauce – einfach ein paar zusätzliche weiße Bohnen aus dem Glas dazugeben und schon erhöht ihr den Hülsenfrüchte-Anteil ganz easy. - Ja, etwas Zucker ist oft enthalten – aber wenn man auf die Nährwerte schaut, ist das in der Regel überschaubar. Der Mehrwert an Eiweiß, Ballaststoffen & Mineralstoffen überwiegt deutlich. 👉 So bekommen eure Kids (und natürlich auch ihr) eine ordentliche Portion Nährstoffe, ohne dass es ein „Kampf am Tisch“ wird. 💡 So könnt ihr Baked Beans im Alltag einsetzen: - einfach pur zum Mittag oder Abendbrot - als Topping auf Brot - zu Nudeln oder Reis als schnelle Sauce - kombiniert mit Gemüse, um das Gericht bunter & nährstoffreicher zu machen Bei uns gab es die Baked Beans gerade heute zusätzlich zum Mittag. Mein Sohn hat direkt ein halbes Glas davon gegessen. Danach noch ein paar Pancakes vom Vortag und etwas Obst, und schon war eine richtig gute Portion Hülsenfrüchte im Bauch. 🌱 Fazit: Baked Beans sind ein einfacher, familienfreundlicher Weg, um Hülsenfrüchte ganz entspannt in den Alltag einzubauen – ohne Diskussionen und mit viel Genuss. Stellt sie gerne einfach mal mit auf den Tisch und schaut, was die wählerischen Esser sagen 😊

Viele von euch haben sich mehr Suppen-Rezepte gewünscht, deshalb haben wir diesmal eine Suppe getestet, die sicher viele von euch lieben werden: Käse-Lauch-Suppe. Cremig und super lecker! Durch die weißen Bohnen bekommt sie nicht nur eine tolle Konsistenz, sondern auch eine Extraportion Proteine. Perfekt also, um die ganze Familie satt und nährstoffreich zu versorgen. 💪 ✨ Zutaten für 8 Portionen: - 2 EL Öl - 1 Stange Lauch (in Ringe geschnitten, weißer und grüner Teil getrennt) - 1 Blumenkohl (ca. 600 g), grob geschnitten - 1 Glas weiße Bohnen (abgespült) - 1 Liter Wasser - 1 EL Gemüsebrühpulver - 200-250 ml pflanzliche Milch - 2 EL Mandelmus - 3 EL Hefeflocken - 2 TL Zitronensaft - Salz & Pfeffer 👉 Topping nach Wahl: - geröstete Kürbiskerne - angebratener Räuchertofu - geröstete Kichererbsen - Hefeflocken 🥣 Zubereitung: 1. Den weißen Teil des Lauchs in Olivenöl anbraten. 2. Blumenkohl zugeben, mit Wasser & Brühepulver aufgießen und 10–15 Minuten köcheln lassen. 3. Weiße Bohnen, Mandelmus und Pflanzenmilch hinzufügen, alles cremig pürieren. 4. Noch einmal kurz aufkochen, Hefeflocken einrühren. 5. Zum Schluss den grünen Lauch unterheben und die Suppe kurz ziehen lassen. 6. Mit Zitrone, Salz & Pfeffer abschmecken – fertig! ✨ Mit gerösteten Kürbiskernen oder Räuchertofu getoppt wird’s noch sättigender und gibt einen tollen Biss. 🌱 Mein Tipp:Die weißen Bohnen machen die Suppe besonders cremig und erhöhen den Eiweiß- und Ballaststoffgehalt – perfekt für den Familienalltag und für alle, die sich mehr Suppenideen gewünscht haben. 💛 ✨ Mein Tipp für Kinder, die keine Suppen mögen: - Serviert die Suppe einfach mal als Sauce zu Nudeln oder, wenn Sauce nicht gegessen wird, stellt sie einfach zum Dippen dazu, - gebt sie als Dip für Brot oder Gemüsesticks dazu. So können die Kleinen spielerisch probieren und für die Erwachsenen bleibt es eine wärmende Suppe zum Löffeln. Eine einfache, alltagstaugliche Idee, die für alle funktioniert 🌱💛