(Pour ceux qui ont la flemme de lire, le résumé est en fin de post ; mais vous ne serez pas des übermenschen si vous lisez pas 🫵). lisez la 1ère avant - https://www.skool.com/eudaimonia-academy-6071/le-mythe-de-la-calorie-1-debunk-du-cico?p=ee3d13eb) et la 2nd : https://www.skool.com/eudaimonia-academy-6071/le-mythe-de-la-calorie-2-ce-qui-produit-votre-energie?p=aafffaff Récap des parties précédentes : On a vu dans le #1 que la calorie est une unité inadaptée. Dans le #2, que l'énergie vient d'un flux d'électrons dans vos mitochondries, pas d'une « combustion » de nourriture ; et que tous les substrats ne se valent pas. Reste un problème : deux personnes peuvent manger exactement la même chose, avec les mêmes macros, les mêmes « calories » ; et l'une déborde d'énergie pendant que l'autre est tout mort. Pourquoi ? Parce que la question n'est pas « combien d'électrons entrent » ,mais « dans quel état est le système qui les reçoit ». Jack Kruse parle de “potentiel redox”. Qu'est-ce donc que le potentiel redox ? Pensez à une batterie. Une batterie chargée a une différence de potentiel élevée entre ses bornes ; elle peut fournir du courant. Une batterie à plat ne fera rien tourner. Vos cellules fonctionnent plus ou moins pareil (disons que l’analogie est pertinente). Le potentiel redox, c'est la “charge” de votre batterie cellulaire. Techniquement, c'est la différence de potentiel électrique à travers vos membranes ; et en particulier à travers la membrane interne de vos mitochondries, qui maintient un gradient d'environ 150 millivolts. Ça ne vous évoque surement rien dit comme ça mais rapporté à l'épaisseur de la membrane (quelques nanomètres), ça représente en gros 30 millions de volts par mètre. L'équivalent de l'énergie d'un éclair, dans chacune de vos cellules, enn permanence.

Salut à tous, je viens d’arriver alors une petite présentation s’impose. Moi c’est Sofiane j’ai 22 ans et je me suis retrouvé dans les sujets que vous abordez, les intérêts que vous avez concernant sport, nutrition et mœurs par exemple. Je suis aussi intéressé par l’anthropologie et notamment sur les topics que je viens d’énumérer. J’ai eu plusieurs phases à tester différentes « diètes » (pour moi le mot diet est inapproprié) car j’ai toujours eu une base d’aliments bruts même si ça s’est dégradé par la suite, j’ai vu ma santé s’améliorer drastiquement quand j’ai commencé à consommer beaucoup de cru (surtout animaux) en général et à évincer les foods modernes. J’ai connu le lait cru assez jeune donc je suis dedans depuis quelques années, j’en buvais pas tant que ça, depuis un an j’ai vraiment up mon apport et j’ai observé que des bénéfices (euphorie notamment). Ce que j’aime ici c’est que vous êtes pas dans le dogmatisme comme beaucoup, car à partir d’un moment à vouloir tout sur-optimiser je me suis matrixé, surtout dans la primal diet, à écouter tous ce qu’en disent ses gourous et ma qualité de vie s’est dégradée mdr. Merci à toi Sacha de mettre à dispo toutes ces infos et de donner de ton temps, et merci à tous les autres contributeurs de ce skool, vous êtes trop forts !

Bonjour, Je vous ai entendu parler de sardines crues dans les FAQ, et j’avais lu qu’un parasite était assez fréquent (10 à 17%). La congélation permet de le tuer, mais la sardine après congélation est assez moyenne au niveau de la texture. Pouvez-vous me renseigner, s’il vous plaît ? D’ailleurs, merci beaucoup pour ce contenu hyper intéressant et agréable à écouter.