Bonjour, Je vous ai entendu parler de sardines crues dans les FAQ, et j’avais lu qu’un parasite était assez fréquent (10 à 17%). La congélation permet de le tuer, mais la sardine après congélation est assez moyenne au niveau de la texture. Pouvez-vous me renseigner, s’il vous plaît ? D’ailleurs, merci beaucoup pour ce contenu hyper intéressant et agréable à écouter.