Brotrezept · Fasten Buddys

Brotrezept

Ich merke , dass mir die Keto-Tage vor allem dann schwerfallen, wenn ich kein Brot essen kann. 😅 Also bin ich auf die Suche gegangen und habe ein wirklich einfaches Keto-Brot gefunden und heute direkt ausprobiert.

Vielleicht ist das ja auch etwas für den einen oder anderen hier:

🍞 Keto-Brot mit goldenen Leinsamen

Zutaten: • 240 g goldene Leinsamen, fein zu Pulver gemahlen

• 40 g Flohsamenschalenpulver

• 2 TL Backpulver

• ½ TL Salz

• 320 ml heißes Wasser

Die gemahlenen Leinsamen mit Flohsamenschalenpulver, Backpulver und Salz vermischen. Das heiße Wasser dazugeben und alles gut miteinander vermengen.

Den Teig zu einem Brot formen bzw. in eine passende Form geben und 50 Minuten bei 200 °C backen.

Mein fertiges Brot wiegt 511 g. Eine normal geschnittene Scheibe bei mir wiegt ungefähr 29 g.

Für eine solche Scheibe haben wir ungefähr folgende Nährwerte errechnet:

ca. 70 kcal

ca. 3,2 g Eiweiß

ca. 5,5 g Fett

ca. 0,5–0,7 g Netto-Kohlenhydrate

Die genauen Werte können natürlich je nach verwendeten Produkten und Scheibengröße etwas abweichen.

Ich freue mich jedenfalls gerade sehr darüber, dass heute Abend tatsächlich Brot mit Käse drin ist. 😄 Gerade an einem Keto-Tag macht das für mich einen riesigen Unterschied.

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