Bueno, ya sabéis que la presentaciones no son lo mío… pero aquí tenéis un tataki de atún, que mariné en salsa tamari, y después rebocé en sésamo y lo marqué en la sartén. Como acompañamiento hice una salsa con aguacate, huevo cocido, aceite de sésamo y limón.

Receta navideña del pdf Recetas para una Navidad Brutal. Lo he tenido 45 minutos en el horno (ya avisa el Chef que el tiempo de cocción depende de la altura de la masa). Está bueno y la masa es suave y blandita. Pero comparativamente me han gustado mucho más las galletas rellenas y los financieros de frambuesa. Volveré a probar mañana, que igual reposado está más rico 😋 De momento se ha quedado sin cola y sin patas. Mañana a por el abdomen 🤣 Muchas gracias, Chef! 🧑‍🍳✨

Receta del libro Todos a la Mesa. Muy buenos. Es como una tortilla de patata y cebolla pero más divertida y con el toque dulce del boniato. Los he hecho porque he sacado la gofrera esta mañana y los he usado para acompañar el rabo de ternera. La próxima vez los haré con el topping propuesto por el Chef porque creo que quedarán buenísimos. Muchas gracias, Chef! 🧑‍🍳✨

Ahora que pensaba en utensilios de cocina por la pregunta sobre robots de @Carolina Solas, si no sabéis qué pedir para los Reyes os recomiendo una joya en la cocina. Es muy caro y lo tuve en la cesta de Amazon casi tres meses hasta que cerré los ojos y le di a “comprar”, pero me valió mucho la pena el momento de locura. Quizás el compañero @Arturo Fdez herraiz encuentre una versión mejor de precio. Es un cuchillo de cerámica únicamente para cortar verduras y trocear sobre madera. O bien cortar carne sin hueso. Su lo usáis sobre hierro o hueso se resquebrajará y ya no sirve. Yo lo cuido mucho y lo uso varias veces cada día porque consumimos mucha verdura. https://amzn.eu/d/9n1kJc9 esta es la referencia en Amazon. Pero si sabéis de algo parecido más barato mucho mejor!

Madre mía!!!! El aspecto no le hace nada de justicia. Lo hemos devorado entre los tres!!!! Pensaba que era un plato “menor”, pero es un platazo y súper fácil 👏🏻 https://www.instagram.com/reel/DQ37l2CiJhQ/?igsh=MW9mZTZland3M2JuMg== Para acompañar he repetido los espárragos blancos frescos. La compañera que decía que le quedaban amargos, los he comprado dos veces en Ametller Origen y han salido excelentes las dos veces. Muchas gracias, Chef! 🧑‍🍳✨