... Doch dann proboierte ich ein Stück und fischte sie wieder heraus. ❓ Warum? 🥒 Zucchini (und auch Kürbisgewächse allgemein) können Cucurbitacine enthalten. Das sind natürliche Bitterstoffe, die in hohen Mengen sogar giftig sein können. Sie entstehen vor allem, wenn die Pflanze Stress hatte (z. B. durch extreme Hitze, Trockenheit oder Kreuzungen mit Zierkürbissen). Gestern machte ich eine Linsenbolognese. Die Zucchini war schon im Thermomix. Ich probiere kurz … und plötzlich macht sich ein pelziger, unangenehm bitterer Geschmack im Mund breit 😖 Die Zucchini kam sofort raus, bitter. Mein Tipp: ➡️ Schneidet vor dem Kochen ein kleines Stück von der Zucchini ab und probiert es roh. ➡️ Falls es bitter schmeckt: nicht verarbeiten! 💡 Diese Bitterstoffe werden auch durchs Kochen nicht abgebaut. So könnt ihr sicher sein, dass euer Gericht nicht nur lecker, sondern auch bekömmlich bleibt 💚 Habt ihr schon mal Zucchini mit Bitterstoffen erwischt? Eure Natalie ❤️

Guten Morgen ihr Lieben, ich habe gute und schlechte Neuigkeiten. 👎 Zuerst die schlechte: Leider habe ich mit der Druckerei immer noch Schwierigkeiten wegen der Ergänzungslieferungen für den Kinderordner. Sobald es alles geklappt hat, erhaltet ihr alles direkt nach Hause gesendet 📬 👍 Die gute Nachricht dazu ist aber: ➡️ Hier ist sie aber vorab schon einmal zum Download als pdf Dokument. Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Testen und einen guten Appetit 😊 Natalie ❤️

Guten Morgen! Auch wenn man sich ausgewogen und vielseitig ernährt, kommt man oft nicht ohne Nahrungsergänzungsmittel aus – vor allem dann, wenn man komplett auf tierische Produkte verzichtet. B12 ist zum Beispiel ein absolutes Muss! (Welche weiteren Supplemente sinnvoll sein können, bespreche ich in Modul 04) Wusstet ihr, dass viele Nahrungsergänzungsmittel nicht auf Reinheit und Schadstoffe geprüft werden, bevor sie in den Verkauf gehen? 😳 Viele Hersteller werben zwar mit Tests auf Reinheit, aber oft sind diese Berichte nicht aktuell oder decken nur bestimmte Bereiche ab. Einige Hersteller testen nur auf Schadstoffe, andere auf Nährstoffgehalte, und es gibt sogar solche, die ganz auf regelmäßige Kontrollen verzichten. Jetzt seid ihr gefragt! Nutzt ihr bestimmte Nahrungsergänzungsmittel und wollt sicherstellen, dass sie wirklich sicher sind? Schreibt mir den Namen des Herstellers in die Kommentare – ich werde für euch nachhaken und die Antworten zusammentragen. Lasst uns gemeinsam Klarheit schaffen! 💪 Natalie ❤️

Hallöchen ihr Lieben, lasst uns hier gerne einmal Ideen für Gerichte sammeln, die eure wählerischen Esser gerne essen. So können wir uns einander inspirieren und vielleicht auch neue Ideen mitnehmen 😊 Natalie ❤️

Ich habe heute die Fledermauswaffeln als Pfannkuchen zum Frühstück ausbacken (ich bin kein Fan von Waffeln). Hat top geklappt! Habe das Kakaopulver weggelassen, zur Hälfte Dinkelflocken genutzt aus der Not und soviel Sojamilch dazu gegossen, bis mir die Konsistenz gepasst hat. Die Kids waren begeistert: Superfluffige Pfannkuchen. Sogar die kleine Picky Eaterin, die erst misstrauisch gefragt hat: "Ist das was Gesundes?", hat zwei gegessen.