Zdrowa i pyszna Lasagne Vege · Zdrowie i Długowieczność

Maciej Sokołowski

13d • Przepisy

Zdrowa i pyszna Lasagne Vege

~ 850kcal Białko 55g Węglowodany 90g Tłuszcze 30g Błonnik 25g

Składniki:

100g makaronu lasagna z żółtej soczewicy (felicia bio)

200ml passaty z butelki szklanej lub własne pomidory ze słoika

200g bakłażana

100g boczniaka

20g płatków drożdżowych nieaktywnych

2 jajka

15ml oliwy

5 ząbków czosnku, sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przepis:

Bakłażana pokój w pół centymetrowe płaty, posól je lekko i odłóż na 10min.

W tym czasie posiekaj czosnek i przyszykuj naczynie żaroodporne na całość.

Wymieszaj pomidory z czosnkiem, solą, pieprzem i ziołami.

Pokrój drobno boczniaka.

Bakłażany opłucz z soli przed układaniem.

Układnie:

Na dno naczynia trochę passaty i płat makaronu, wtedy bakłażany, trochę boczniaka, polewaj pomidorami, powtarzaj na tak 4-5 warstw (zależy od naczynia), całość podlej lekko wodą przepłukując butelkę/słoik po pomidorach.

Wstaw do piekarnika na 150 stopni na 60min.

10min przed końcem pieczenia przygotuj sos beszamelowo-"serowy". Na patelni zetnij same białka, dodaj trochę wody i drożdży, dodaj żółtka, 15ml oliwy i sól czarną kamak.

Zblenduj całość na gładką masę.

Po wyłożeniu na talerz polej całość sosem.

Danie zawiera sporo węglowodanów, ale jednocześnie bardzo dużo błonnika. Wystarczy, że ruszymy się po jedzeniu na 15-20min spokojnego spaceru i skok glukozy po posiłku będzie symboliczny.

6 comments