👉 Les véganes, représentés par Zhanna Samsonova (ci-joint) et Sarah Kramer. 👉 Les carnivores, représentés par Aajonus Vonderplanitz et Alex Cannon. 👉 Les frugivores / crudivores, représentés par Arnold Ehret. Tous nous promettent vie jeune et éternelle. Mais qu’en est-il de leur espérance de vie ? Si on fait une moyenne, on peut constater que : Les promoteurs du régime carnivore : ⚫️ Aajonus Vonderplanitz (pionnier du “primal diet”) est mort à 66 ans. ⚫️ Alex Cannon, influenceur carnivore, est décédé à 66 ans d’une insuffisance cardiaque génétique. Les défenseurs du régime végan : ⚫️ Zhanna Samsonova, raw-vegan, est morte à 39 ans. ⚫️ Sarah Kramer, auteure vegan reconnue, est morte à 56 ans d’un glioblastome (cancer cérébral). Les promoteurs du régime frugivore/crudivore : ⚫️ Arnold Ehret, pionnier du fruitarianisme, est décédé à 56 ans après une chute (son état de santé était déjà fragilisé). Mais aucun de ces experts n’a réellement atteint les promesses mises en avant par leur régime. Alors, quels sont les régimes vraiment efficaces ? À qui pouvons-nous faire confiance ? Si on exclut la science et qu’on analyse simplement l’âge auquel sont morts ces « experts », on pourrait croire que certains régimes offrent une meilleure longévité que d’autres. Mais est-ce une preuve suffisante pour dire que c’est LE meilleur régime à adopter pour vivre en pleine santé ? Personnellement, je ne crois pas. Bien que certains régimes aient l’air de faire leurs preuves, je crois que les aliments ne sont pas la principale raison de notre longévité. Mais que notre connexion humaine l’est. D’après l’étude de Holt-Lunstad (PLOS Medicine, 2010), l’isolement social augmente le risque de mortalité autant que le tabac ou l’obésité. Au contraire, quand on se sent seul, sans objectif ou en état de dépression, notre corps se met en pause et se laisse petit à petit mourir (malgré notre régime). L’alimentation seule ne vous permettra pas de vivre longtemps et en bonne santé.

👉 Le sucre est l’ennemi n°1 de la perte de poids. Depuis les années 1960, sa consommation a explosé et l’obésité a suivi la même courbe : 📈 La consommation mondiale de sucre a triplé depuis 50 ans (source : FAO, 2019) 📈 Plus de 650 millions d’adultes obèses en 2022 (source : OMS) Et pour cause... le sucre, c’est bon, c’est réconfortant… mais une fois qu’on y goûte, il est difficile de s’en passer. Le problème, c’est qu’une consommation excessive entraîne : ▶️ Pics d’insuline (énergie instable) ▶️ Fringales et grignotages incontrôlables ▶️ Dérèglement des hormones de la faim (ghréline, leptine) ▶️ Risque accru de dépression (source : Knüppel et al., Sci Rep, 2017) ▶️ Mauvaise santé dentaire et boutons Sur le long terme, le sucre favorise l’apparition de maladies modernes comme : 👉 Diabète de type 2 👉 Alzheimer (parfois surnommé « diabète de type 3 ») 👉 Obésité ❓Alors, comment résister à une envie de sucre ? Une étude de l’Université de Toronto (Spencer et al., 2006) a montré que consommer quelques amandes pouvait réduire l’index glycémique d’un repas et aider à stabiliser la glycémie. ⚠️ Attention : pas plus d’une poignée par jour, car elles restent riches en acides gras polyinsaturés (PUFA) et en oxalates.❗️ 👉 Mais au-delà des études, voici une astuce pratique pour tromper ton cerveau : 1️⃣ Prends une amande 2️⃣ Retire sa peau 3️⃣ Ronge-la doucement (sans la manger) Au bout de quelques instants, un goût légèrement sucré va apparaître. Ton cerveau pensera qu’il a reçu du sucre… et ton envie pourra disparaître. ✅ Simple, naturel, et sans frustration. Et si ta première victoire contre le sucre commençait… avec une simple amande ?

Imagine ton corps comme un verre d’eau. ➡️ Si tu essaies d’y verser 500 ml alors qu’il ne peut en contenir que 250 ml… le surplus déborde et finit par terre. 👉 C’est exactement ce qu’il se passe avec les protéines. Ton corps ne peut pas stocker l’excédent. Une fois la quantité nécessaire assimilée, le surplus est… éliminé 🚮 À titre de comparaison : Les glucides en excès → stockés sous forme de glycogène ou transformés en graisse. Les lipides en excès → stockés directement dans les tissus adipeux. Les protéines en excès → pas de stockage, éliminées via les reins (urée, azote). ⚠️ Problème : contrairement aux graisses ou aux glucides, ton corps n’a aucune réserve de protéines. Donc si un jour tes apports sont insuffisants, ton corps n’a nulle part où aller les chercher… sauf dans ta propre masse musculaire. (Source : Phillips et al., Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 2016). Ce qui entraîne : 📉 Perte de masse musculaire 📉 Métabolisme ralenti (donc plus de facilité à stocker de la graisse) 📉 Affaiblissement des capacités physiques et immunitaires Et se dire « je fais le plein aujourd’hui pour les prochains jours » est une erreur. 👉 Tu risques de te retrouver en carence… exactement comme quelqu’un qui en consomme trop peu chaque jour. Pourquoi c’est important ? Les protéines ne servent pas seulement à construire du muscle. Elles participent aussi à : ✅ la fabrication des enzymes et des hormones ✅ la réparation des tissus (peau, cheveux, organes) ✅ le bon fonctionnement du système immunitaire (Source : Morton et al., British Journal of Sports Medicine, 2018). Le résumé en 3 points : ✔️ Les protéines sont l’intrus des macronutriments : le seul macro qui n’a ni stockage, ni substitution. ✔️ Elles doivent être consommées tous les jours, en quantité adaptée. ✔️ Elles sont la matière première de ton corps, pas seulement « le carburant du muscle». 💡 J’ai créé un test simple (-5 min) il y a quelques jours pour savoir si tu es en déficit protéique.

Aujourd’hui, la technologie nous permet de suivre notre santé de manière très précise (et en autonomie chez soi). Pourtant, peu de gens utilisent ces outils… Alors qu’ils peuvent aider à prévenir les 8 grandes maladies modernes : 👉 Diabète 👉 Alzheimer 👉 Maladies cardiovasculaires 👉 Cancers 👉 Obésité 👉 Dépression 👉 Maladies respiratoires 👉 Ostéoporose Après plusieurs années sans médecin traitant et face au désert médical, j’ai dû reprendre ma santé en main pour maximiser mes chances de vieillir en bonne santé. Voici les 5 capteurs/tests que j’utiliserais pour refaire un bilan complet de ma santé si je repartais de zéro : 1️⃣ Capteur de glycémie 👉 Même si on n'est pas diabétique, il permet d’identifier les tolérances et intolérances alimentaires. Pourquoi ? Éviter les pics de glycémie = éviter les pics d’insuline. Insuline élevée = stockage des graisses (prise de poids) et risque de diabète de type 2. Glycémie stable = énergie régulière, meilleure concentration, meilleure combustion des graisses (favorise la perte de poids). (source : ADA, Diabetes Care, 2020) 2️⃣ Prise de sang complète (tous les 6 mois) 👉 Vérifier les carences, l’équilibre hormonal, l’inflammation. Ajuster son alimentation et son hygiène de vie en fonction des résultats sanguins permet de détecter tôt une anomalie avant qu’elle ne devienne une maladie. C’est la base pour construire un plan alimentaire vraiment adapté. 3️⃣ Tracker son sommeil (Oura, Whoop, Apple Watch) 👉 Le sommeil est un pilier de la longévité et de la performance. C’est la nuit que le corps répare ses cellules, construit du muscle et régule ses hormones. Un mauvais sommeil = augmentation du risque d’Alzheimer, d’obésité, de dépression et de diabète. (source : Walker, Why We Sleep, 2017) 4️⃣ Température corporelle au réveil 👉 Un marqueur sous-estimé mais puissant. C’est un indicateur précoce d’infections, de dérèglements métaboliques ou de surmenage. Il permet aussi le suivi du métabolisme basal et de l’équilibre hormonal (thyroïde, fertilité).

1️⃣ Confondre graisse sous-cutanée et graisse viscérale 👉 La graisse sous-cutanée (juste sous la peau) est surtout esthétique. Mais la graisse viscérale (autour des organes : foie, pancréas, intestins) est la plus dangereuse pour la santé. Elle est fortement associée au risque de : ⚠️ Diabète de type 2 ⚠️ Maladies cardiovasculaires ⚠️ Stéatose hépatique (foie gras non alcoolique) ⚠️ Inflammation chronique (source : Harvard Health, 2022) 2️⃣ Croire que les abdos ciblent la graisse du ventre 👉 Faire 200 crunchs par jour ne fera pas fondre ta graisse abdominale. Le corps ne “choisit” pas où il brûle la graisse. Ce qui fonctionne : ✅ Exercice cardio (course, rameur, HIIT) ✅ Renforcement global (musculation) ✅ Augmenter le NEAT (marche, escaliers, mouvements quotidiens) (source : American Journal of Physiology, 2019) 3️⃣ Consommer trop d’aliments à index glycémique élevé 👉 Pains blancs, viennoiseries, jus, sodas, plats préparés… Ces pics de glycémie entraînent une sécrétion massive d’insuline → hormone qui favorise le stockage de la graisse viscérale. ✅ Privilégie les glucides complexes (légumineuses, quinoa, patates douces). ✅ Associe fibres + protéines = réduction du pic glycémique. 4️⃣ Diaboliser toutes les graisses 👉 Beaucoup suppriment les graisses de leur alimentation… mais continuent à stocker la graisse viscérale. Le problème n’est pas le gras en soi, mais sa qualité. ⚠️ Acides gras trans et excès d’oméga-6 (huiles raffinées, fritures, plats industriels) → inflammatoires. ✅ Oméga-3 (poissons gras, noix, graines de lin) et graisses de qualité (huile d’olive, avocat) → protecteurs. 5️⃣ Négliger le stress et le sommeil 👉 Le cortisol (hormone du stress) est directement impliqué dans l’accumulation de la graisse viscérale. Nuits courtes + stress chronique = combinaison explosive pour la prise de ventre. ✅ Viser 7–9h de sommeil réparateur ✅ Pratiquer la cohérence cardiaque, la marche, la méditation → réduction du cortisol