28d âą General discussion
đĄ Tromper son cerveau contre lâaddiction au sucre.
đ Le sucre est lâennemi n°1 de la perte de poids.
Depuis les annĂ©es 1960, sa consommation a explosĂ© et lâobĂ©sitĂ© a suivi la mĂȘme courbe :
đ La consommation mondiale de sucre a triplĂ© depuis 50 ans
(source : FAO, 2019)
đ Plus de 650 millions dâadultes obĂšses en 2022
(source : OMS)
Et pour cause... le sucre, câest bon, câest rĂ©confortant⊠mais une fois quâon y goĂ»te, il est difficile de sâen passer.
Le problĂšme, câest quâune consommation excessive entraĂźne :
â¶ïž Pics dâinsuline (Ă©nergie instable)
â¶ïž Fringales et grignotages incontrĂŽlables
â¶ïž DĂ©rĂšglement des hormones de la faim (ghrĂ©line, leptine)
â¶ïž Risque accru de dĂ©pression (source : KnĂŒppel et al., Sci Rep, 2017)
â¶ïž Mauvaise santĂ© dentaire et boutons
Sur le long terme, le sucre favorise lâapparition de maladies modernes comme :
đ DiabĂšte de type 2
đ Alzheimer (parfois surnommĂ© « diabĂšte de type 3 »)
đ ObĂ©sitĂ©
âAlors, comment rĂ©sister Ă une envie de sucre ?
Une Ă©tude de lâUniversitĂ© de Toronto (Spencer et al., 2006) a montrĂ© que consommer quelques amandes pouvait rĂ©duire lâindex glycĂ©mique dâun repas et aider Ă stabiliser la glycĂ©mie.
â ïž Attention : pas plus dâune poignĂ©e par jour, car elles restent riches en acides gras polyinsaturĂ©s (PUFA) et en oxalates.âïž
đ Mais au-delĂ des Ă©tudes, voici une astuce pratique pour tromper ton cerveau :
1ïžâŁ Prends une amande
2ïžâŁ Retire sa peau
3ïžâŁ Ronge-la doucement (sans la manger)
Au bout de quelques instants, un goût légÚrement sucré va apparaßtre.
Ton cerveau pensera quâil a reçu du sucre⊠et ton envie pourra disparaĂźtre.
â
Simple, naturel, et sans frustration.
Et si ta premiÚre victoire contre le sucre commençait⊠avec une simple amande ?
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đĄ Tromper son cerveau contre lâaddiction au sucre.