🫘 Rückblick auf unser Live zum Thema Proteine & Aminosäuren · Pflanzenstark

🫘 Rückblick auf unser Live zum Thema Proteine & Aminosäuren

Ihr Lieben,

wer gestern nicht live dabei war – hier könnt ihr euch die Aufzeichnung anschauen 👉 Live 18.09.25 - Proteine und Aminosäuren - Pflanzenstark-gesunde & stressfreie Familienküche · Pflanzenstark - für Familien🌱

Wir haben uns gemeinsam angesehen, wie man den Aminosäurenbedarf am Beispiel eines 4-jährigen Kindes decken kann. Und: Es wäre theoretisch sogar ohne Hülsenfrüchte möglich – auch wenn es mit Hülsenfrüchten natürlich viel leichter ist 🌱

Ich werde euch dazu noch Übersichten mit Lebensmitteln erstellen, damit ihr auf einen Blick sehen könnt, wie viele Aminosäuren in einer handelsüblichen Portion stecken. So habt ihr das ganze Thema Aminosäuren nochmal übersichtlich vor Augen.

✨ Wichtig ist mir zu betonen: Das ist ein Rechenbeispiel, um euch zu zeigen, dass es nicht so kompliziert ist, wie man oft denkt. Im Alltag solltet ihr nicht anfangen, jede Aminosäure durchzurechnen. Wenn ihr euch abwechslungsreich pflanzlich ernährt – Getreide, Nüsse, Kerne und gerne auch Hülsenfrüchte – seid ihr in der Regel gut versorgt.

💻 Tipp: NährwertrechnerWenn ihr unsicher seid, könnt ihr mit dem Nährwertrechner eure Ernährung eingeben und prüfen, ob ihr die wichtigsten Nährstoffe deckt. 👉 Der Rechner greift auf den Bundeslebensmittelschlüssel zu, also die offiziellsten Daten, die wir in Deutschland haben. Er ist kostenlos, enthält aber etwas Werbung.

📝 Außerdem habe ich euch schon eine Tabelle mit den aktuellen DGE-Werten (Bedarf für verschiedene Altersgruppen) vorbereitet – die stelle ich euch bald zur Verfügung.

❓ Ich überlege zusätzlich ein Modul zu den Begriffen zu machen: Was sind Schätzwerte, Richtwerte, Referenzwerte? So könnt ihr Empfehlungen künftig noch besser einordnen. Was meint ihr – interessiert euch das?

📅 Ausblick

Das nächste Live findet am 6. Oktober statt – als Eröffnungsrunde für die neuen Teilnehmer:innen. Und hier nochmal zur Sicherheit: Ihr bleibt natürlich dauerhaft dabei und könnt an jedem Live teilnehmen, solange ihr möchtet 💛

💬 Zum Schluss eine Frage an euch:

Mich interessiert sehr: Was habt ihr aus einem Jahr Pflanzenstark für euch mitgenommen? 💛

👉 Was gefällt euch besonders?

👉 Was darf ich gerne anders machen?

👉 Und was wünscht ihr euch noch?

So kann ich das Programm noch besser auf euch zuschneiden und es so gestalten, dass ihr wirklich das mitnehmt, was ihr braucht.

Eure Natalie ❤️

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