Syrovou brokolici jsem začala jist až s Pavlínkou, dnes si ji dávám spolu s červenou řepou do zeleninového smoothíčka a experimentuji s ní na různé způsoby 😀 Vyzkoušela jsem i salát z brokolice. Základem je najemno nakrájená brokolice, používám jen růžičky bez košťálu (slabší košťál sním jen tak, silnější dávám do zeleninového vývaru). K brokolici přidám nasucho opražená dýňová či slunečnicová semínka nebo opražené nasekané či mleté ořechy, dle momentální chuti a preferencí. Lehce poškvařím na kousky pokrájený domácí špek či slaninu, do výpeku přihodím najemno nakrájenou cibuli a orestuji a přidám k brokolici. Špek či slanina nemusí být, ale dá salátu chuť a vezme ho na milost i manžel 😀, lze přidat i pokrájené brusinky... Salát zaliji dresinkem, dávám 3 lžičky olivového oleje, 1 lžičku octa dle vlastních preferencí, 1 lžičku oblíbené hořčice, osolit, opepřit, případně prolisovaný stroužek česneku, promíchat a přidat k salátu... Vyzkoušejte a upravte si dle vlastních preferencí, pokud vyzkoušíte, sdílejte své napady na vylepšení a společně recept vytuníme k dokonalosti 😄