接單或開店比較難達到 開線上課倒是比較容易實現這樣的方式 . 孩子放暑假規劃了一週小旅行 旅行中我還是有小工作一下 如何邊旅行邊工作？ 其實很簡單，就2步驟👇 1 提前錄好影片素材 2 趁坐車跟孩子睡覺時剪片 . 如果你想在哪都能賺錢，一定要嘗試開線上課 對烘焙開課有興趣？點我看這部影片

最近在 Threads 上很多人討論鮮花蛋糕 其實這件事我也一直猶豫要不要說 怕被覺得在擋人財路🫣 但甜點業者真的應該知道.. 鮮花真的不適合放在甜點.蛋糕上，或旁邊 其實緞帶.玩具..其他不能食用的東西也不行 就算有隔絕，也不代表100%安全 這不只是保護消費者食用安全 也是保護身為業者的你，不因食安糾紛被罰高額罰款 . 用鮮花裝飾蛋糕真的很美很吸睛 但這美麗的背後暗藏著巨大的風險 國外有人靠檢舉這樣的事賺錢.. 先講食安的部分 市售的鮮花不是食用花卉 種植過程幾乎都會用到農藥跟殺蟲劑 這些花從種植到送到花店得過程標準跟「食材」完全不同 也就是，沒有經過食品安全的把關 你可能覺得：「我有清洗＋用ＸＸ把花跟蛋糕隔開，應該還算安全吧？」 但其實花朵的花粉會飄散.花瓣可能會掉落 所以還是有極高的風險 . 現在食安意識越來越高 客人對於「吃進去的東西」也越來越敏感 一旦有客人在網路上發一篇文或留一則負評 你辛苦經營的品牌形象很可能就會大受打擊 之後還要花好幾倍的力氣補回好評.重建信任 另外 我還看到國外有人故意購買有食安疑慮的甜點再檢舉 藉此換取金錢賠償，變成一種賺錢方式.. . 那怎麼辦？ 1 選用可食用的花卉 2 用食材自製花朵（翻糖.裱花.塑巧.威化紙..等） 我想大多業者也知道上方兩種選項 但可食用的花不便宜，保存期限也很短 自製花朵很考驗手工，製作費過又費時，很難量產 那怎麼辦？ . 這是我最近在研發雲朵糕的初衷 想找到更輕鬆能做出好吃好看的甜點/蛋糕裝飾解法 雲朵糕本身就是一款甜點，可以直接食用 製作方式簡單快速，灌入模具5~10分鐘就可以脫模 不需要裱花或捏塑那種細膩的手工技巧 即使是手不那麼巧的人 也能做出漂亮的花朵跟可愛造型 更棒的是可以事先製作、冷凍保存 . 我還在嘗試更多變化，之後會開線上課 如果你對雲朵糕有興趣 歡迎加入VIP 免費群 你將收到研發新進度跟早鳥優惠

你想過為什麼很多人烘焙接單多年，卻沒賺到什麼錢？ 今天想跟大家聊聊，烘焙工作室接單的「真實利潤結構」 以及為什麼要為自己建立另一個「高利潤模式」 如果你不想一直陷在辛苦又低薪的循環 想有更多時間、金錢餘裕，做想做的事、陪想陪的人 那就繼續看下去 . 🔍 第一筆帳：接單的真實利潤 你只是想每月多幾萬的收入，但有實際算過利潤？ 根據烘焙業界的普遍數據 1~2人小工作室，因為無法大量採購壓低成本，「實際淨利潤」通常只有 20% ~ 30% - 原物料與包材成本：佔了營收 30% ~ 40% - 隱形成本：水電費、設備折舊、耗損，通常佔 10% ~ 15% - 如果場地是租的，利潤會被吃掉更多 也就是說：當妳月營收 5 萬元，最後真正進到妳口袋的可能只有 1 萬～ 1 萬 5 做到月營收10萬呢？實際淨利潤可能也只有2萬～3萬.. 如果還要扣除妳投入的超長勞動時間，時薪就變成比去外面打工還低 . 💡 第二筆帳：開課教學的「槓桿」結構 現在很多人開始開實體課跟線上課，為什麼？ 因為開課的利潤模式，跟接單完全是兩個世界 開課的利潤主要取決於3件事： 1 品項 2 模式（實體/線上，自己/合作） 3 妳能收多少學生 . 1. 實體教學： 例如：馬林糖，原料基本只需要蛋白和糖 一個人的食材加包裝成本可能不到 100 元，因此利潤可以高達 90% 假設一堂課＄2500，收4位，營收一萬，淨利＄9000 食材貴一點的，利潤也能高達80% 如果要付場租或跟人合作拆分？ 除非你開超級低價課，否則利潤還是會比接單高 2. 線上課程： 不需要幫學生備料，只需要準備「自己要用的」 我們來算一筆線上課的帳： 假定妳推出一堂線上課定價 $2,500 元，賣給了 300 人 - 總營收： $2,500 × 300 = $750,000 元 - 妳的成本： 假設妳花了兩個月時間行銷、拍攝和製作，食材和耗損花了 $10,000 元。 - 這時候的利潤是多少？ 答案是：利潤率高達 98.6%！ - 扣除萬元食材費，有將近 74 萬是純利 線上課除了利潤高，還不受時間地點限制，有手機在家裡就能拍 沒有宅配風險、保存期限、食材漲價跟缺貨問題 更棒的是，當妳賣給更多人，利潤就更高 這就是「槓桿」 能讓你用更低的成本、更少的時間跟勞力，創造更高的收入 也因此你能獲的更多金錢跟時間餘裕 . 你可能覺得自己不夠專業 或種種原因覺得自己不適合、還沒準備好 但我想跟你說 如果你不想收入受限，人生受限 那就絕對不要給自己設限❌ 阻礙你的通常只是腦中迷思，不是實際問題 99%的問題都有解法 . 如果你想擺脫低利潤＋高勞力的死循環 想了解一人如何開設甜點課 點我看：9年滿班＆變現千萬秘訣，只要30分鐘 如果你連30分鐘都抽不出來，未來就要花更多時間煩惱金錢 這句話不是要嚇你，是真的 當我覺得自己沒時間做能讓自己成長的事時，我會用這句話提醒自己 如果有2寶（2歲＋7歲）住海外無後援的我能擠出時間 你也可以 . 如果你已經看過影片 有更多疑問卡關、需要更進階的幫助 可以預約線上諮詢跟我聊聊 最近在執行新甜點開課日記，其實時間很有限 本來一週開放6位，暫時減成3位🫣

昨天看到有人買母親節蛋糕 孩子以為旁邊的球可以吃，咬下去才發現是保麗龍 依《食品安全衛生管理法》未明確標示造成消費者誤食，罰鍰最高2 億.. . 你還在蛋糕上放不能吃的東西嗎？ 像是塑膠公仔、緞帶、裝飾球、真花..等 可愛、漂亮，但有食安跟客訴風險 . 那改用可食用的裝飾呢？ 翻糖、奶油霜、巧克力？ 這些可以吃，所以可以放 但夏天超過 30°C 就開始軟化/融化，沒冷氣很頭痛 . 口味上 翻糖對多數亞洲人來說太甜 奶油霜偏油膩 做這些也很花時間、難量產 做了裝飾，好看 但客人吃之前還要移除這些裝飾.. . 我一直在想有沒有更好的裝飾 終於在前陣子找到了！ 它是用洋菜做的，所以奶素者可以吃 夏天放常溫也不會融化 口感像雪花糕跟慕斯 重量比較輕，所以能放在戚風蛋糕上 單吃就好吃，搭蛋糕更好吃 不再只是好看用的裝飾 如果你不擅長精細手工 這款直接灌模具，能輕鬆快速變出這些可愛的裝飾 更省時、容易量產 . 這款甜點還在研發階段 還在做更多測試、調整、變化、優化 整個過程我都會記錄下來分享 其實這也是在展示給你看，一個人如何開甜點課 這週我在做的就是市場調查+吸引潛在學員 . 如果你對這項新甜點/蛋糕裝飾有興趣 或想了解一人如何開甜點線上課 持續關注 我會陸續分享過程🥰 . 下方投票完再走

前陣子，收到一位媽媽的私訊： 「老師，我每天忙得像陀螺，但我好怕孩子長大後變得跟我一樣，生活只剩下家務，卻弄丟了自己..」 這樣的心境，當媽媽的肯定都懂 . 身為女性，走入家庭、養育孩子 就開始了一份全年無休、也沒有薪水的工作 為了不成為一位手心向上、活在恐懼裡的女性 當初懷孕時，我沒有停止賺錢，而是選擇開線上課 因為我知道，經濟獨立能帶給我2樣超重要的東西： . ✅安全感：有賺錢的能力，才有選擇生活的底氣 ✅成就感：學會新技能、賺到更多錢、有能力給自己跟家人更好的生活、幫助別人..等，能讓我更自信、快樂 . 當時我正要移居美國 非常需要一個「不受時間、地點限制」的賺錢方式 讓我在海外也不用出門找工作 於是想到開線上課 其實還想過或許能試試直銷.. 但覺得很不適合我這個有社恐的人 所以很快就打消了想法 至於開線上課，其實父母都不看好.. 覺得網路上免費影片那麼多，誰會付錢買線上課？ 慶幸當時我沒有其他選擇，所以還是開了 . 沒想到，這個選擇為我帶來了破千萬的收入 這些收入不只大大改善了我們家的生活 更是我在海外生活最強大的底氣 . 除了收入，還意外收穫了一個好處：成為孩子的榜樣 女兒天天看著我在家工作就能賺錢，不需要像爸爸要出門上班 有天，她對我說：「媽媽，我長大後也想像妳一樣！」 那一刻我才發現 原來在我為家裡打拼並兼顧自我實現的同時 也讓女兒看見了不同的賺錢方式 . 你絕對能教學，只是不知道方法 我整理了一份教學10大迷思破解大法 如果你也想靠烘焙增加收入，月入10萬+ 想找回發光的自己、成為孩子的榜樣 點我看 教學迷思破解大全 . 妳不需要在「家庭」與「自我」之間二選一 跟我一起創造更多時間與金錢餘裕 讓自己和家人過上更理想的生活💪