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你知道蛋糕上放這些，可能被罰3萬～2億？
昨天看到有人買母親節蛋糕
孩子以為旁邊的球可以吃，咬下去才發現是保麗龍
依《食品安全衛生管理法》未明確標示造成消費者誤食，罰鍰最高2 億..
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你還在蛋糕上放不能吃的東西嗎？
像是塑膠公仔、緞帶、裝飾球、真花..等
可愛、漂亮，但有食安跟客訴風險
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那改用可食用的裝飾呢？
翻糖、奶油霜、巧克力？
這些可以吃，所以可以放
但夏天超過 30°C 就開始軟化/融化，沒冷氣很頭痛
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口味上
翻糖對多數亞洲人來說太甜
奶油霜偏油膩
做這些也很花時間、難量產
做了裝飾，好看
但客人吃之前還要移除這些裝飾..
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我一直在想有沒有更好的裝飾
終於在前陣子找到了！
它是用洋菜做的，所以奶素者可以吃
夏天放常溫也不會融化
口感像雪花糕跟慕斯
重量比較輕，所以能放在戚風蛋糕上
單吃就好吃，搭蛋糕更好吃
不再只是好看用的裝飾
如果你不擅長精細手工
這款直接灌模具，能輕鬆快速變出這些可愛的裝飾
更省時、容易量產
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這款甜點還在研發階段
還在做更多測試、調整、變化、優化
整個過程我都會記錄下來分享
其實這也是在展示給你看，一個人如何開甜點課
這週我在做的就是市場調查+吸引潛在學員
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如果你對這項新甜點/蛋糕裝飾有興趣
或想了解一人如何開甜點線上課
持續關注
我會陸續分享過程🥰
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你知道蛋糕上放這些，可能被罰3萬～2億？
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