Estaba muy bueno.
Aun así personalmente le haría unos cambios que creo que le vendrían muy bien.
Lo comparto por aquí por si a alguien le interesa:
- Duplicar la debolla
- Usar el rango bajo de jengibre
- Añadir con la leche un yogur natural para tener más salsa y más líquida
- En vez de tras dorar la calabaza añadir la cebolla y hacer todo junto. Yo tras hacer la calabaza la sacaría y pocharia más tiempo la cebolla.
¿Qué cambios le haríais vosotros?