Buenas! Ayer por la tarde preparé el cheesecacke de mango y limón del libro El placer de comer sin remordimientos, del chef. Ha quedado guay! Me ha gustado mucho el resultado! Edito para contaros, que se me olvidó, que para endulzar eché glicina. El problema de la glicina es que no se debe tomar más de 5 gramos diarios en adultos, y 3 gramos diarios en niños, por lo que también te limita a la hora de endulzar con ello.

Hoy he hecho alitas para comer. He seguido los trucos del libro "Todos a la mesa". Han quedado muy jugosas.

Hice también los bizcochos de Soletilla y está vez me han quedado mucho más gorditos ( me acordé del consejo de nuestro compi @Arturo Fdez herraiz y mezclé con mucho más cuidado la crema … El tiramisú lo volqué en estas fuentes pero lo veo bastante líquido .. en la receta dice de servir en vasitos …No se , la verdad es que es la primera vez que hago esta receta ( me refiero a la del libro ) . Mañana cuando lo pruebe os diré que tal ☺️😊.Pues a ver si veis bien lo liquido que está este Tiramisu. De sabor bueno pero igual demasiado líquido para echarlo en una fuente y por eso @Roberto Bosquet explica en la receta de presentarlo en vasitos .

Hola! Hoy he realizado la receta que nos enseño @Roberto Bosquet para estas navidades. Aprovechando que hacíamos una barbacoa en casa, lo he preparado para picotear. Les ha gustado mucho 😊. En mi caso la mermelada la he hecho con los arándanos congelados y los he calentado durante 1 minuto a máxima potencia al microondas (es la forma rápida que tengo para preparar mermelada) y les he añadido un poco de miel. Para los frutos secos he usado un mix con distintos tipos, con pasas y bayas. Y luego en caso he usado mascarpone. Lo he tenido que congelar porque sino el tacto era muy blando y no agarraban muy bien. Volveré hacerlo en otra ocasión 💪

Lo habéis hecho ya muchos compañeros y sabéis lo bueno que está! El problema es que he hecho uno para tres y se habrían comido uno cada uno 😅 Muchas gracias, Chef! 🧑‍🍳✨