Me han regalado un amigo que produce NISCALOS y CHAMPIÑONES un par de bolsas gigantes así que toca aprovechar este gran detalle al máximo. Estos manjares tienen un alto contenido en agua pero no por eso le fanta ni vitaminas ni minerales, son un gran antídoto anticancerigeno. Así que nada. Prepare los CHAMPIS con un picadillo de su tronco, y ketchup de remolacha, parmesano, cebolla morada, ajo, cilantro, solomillo de pollo de restos, y setas de restos. Todo ello mezclado con vinagre con la madre aceite de oliva, un toque de sal dorada y unas lascas muy pequeñas de tomate seco. Después queso cheda por encima para gratinar al horno a 200 grados unos 20 minutos. Después he preparado el arroz directamente en un caldo de huesos para usarlo como complemento en el plato. Riquísimo se queda corto y saludable x5. Espero que les inspire a tod@s.

Buenas! Ayer hice yo también el Blondie de calabaza. Yo le hice del libro Fast Food saludable, pero he visto que es el mismo que hizo @Cristina Bb del recetario de navidad. El mío ha quedado más bien como un pudding, y no ha gustado. A mí tampoco me ha convencido mucho. Ahora, la capa de arriba hecha con crema de anacardos, dátiles y leche de coco buenísima.

Hoy vi una receta en internet que me llamo la atención por lo sencillo y aparentemente muy rico y decidí probar a mí manera . Llamada son dos huevos , dos tazas de leche , taza y media de harina de garbanzos , batir todo con un poco de sal en la batidora y añadir dos cucharadas de aceite , eso se pone en una plancha de horno con un papel de horno aceitado , y luego le pones lo que más te guste , y mucho queso , el que prefieras encima y a ,180° hasta que se vea doraditos.En mi caso lleva atún y quesos , emmental,y Gouda con comino ,ha quedado espectacular, no creí que me saliera así pero está para que lo intentéis todos con los toppings qué os gusten

Buenas! Hoy no tenía nada preparado para comer, y en un pispas he hecho estos ñoquis con unos cherry, espinacas y queso provolone a la airfryer. Primero metí los ñoquis solos, con unos poco de aceite pulverizado para que quedaran un poco crujientes. Y luego ya añadí todo lo demás. Muy bueno!

Hoy me metí en la cocina con unos medallones de merluza y sin saber que hacer con ellos , al final decidí cortarlos en cuadrado y albardarlos pero de manera diferente , use harina de garbanzos dos huevos batidos y un chorro de aceite y lo mezcle todo hasta que quedó una pasta ligera salpimiente el pescado , lo pase por la harina de garbanzos para que después se quedara pegada la pasta del albardado ,y los puse en un papel de horno en la rejilla en el medio del horno a 180 hasta que les vi doraditos y les di la vuelta y un poco más en el horno hasta estar dorados por la otra parte . El emplatado , se me olvidó , porque tenía tanta hambre que no me acordé ☺️