THE THERMOMIX COLLECTION · Círculo cercano

Sep 16 • GENERAL

THE THERMOMIX COLLECTION

FAMILY · EVERYDAY · SIGNATURE

UNA COLECCIÓN PRIVADA DE ESCUELA DE COCINA

Hay una parte del cuidado que sucede mucho antes de sentarnos a la mesa y es cuando elegimos qué entra en nuestra casa, cuando aprendemos a preparar bien un alimento sencillo, cuando dejamos de cocinar por inercia y empezamos a hacerlo con intención, cuando entendemos que alimentarnos no es únicamente cubrir una necesidad, sino también una de las formas más cotidianas de tratarnos bien

Y eso es precisamente lo que quiero elevar dentro de nuestra Escuela de Cocina

No quiero estar a vuestro lado para enseñaros simplemente a seguir instrucciones, sino que tengáis recursos, criterio, sensibilidad y esa seguridad que hace que una mujer pueda entrar en su cocina, abrir la nevera y saber construir algo bueno para ella y para los suyos

Una cocina que pueda acompañar un martes cualquiera y estar también a la altura de una mesa preciosa de domingo, que se adapte a nuestra pauta nutricional sin perder identidad, sabor ni presencia. Que nos permita cuidar a nuestra familia sin colocarnos a nosotras en un menú diferente y que convierta lo cotidiano en algo un poquito más especial

Porque para mí una alimentación bien construida no se reconoce únicamente por lo que contiene, se reconoce también por cómo nos hace vivir por la tranquilidad de saber qué preparar, por la libertad de tener alternativas, por la satisfacción de servir algo delicioso que además tiene sentido dentro de nuestros objetivos y por esa sensación tan bonita de entender que cuidarnos no tiene por qué alejarnos del placer de cocinar, compartir y disfrutar

Desde ahí nace una colección en la que llevo tiempo pensando y que quería que tuviera un nivel muy especial para vosotras...

THE THERMOMIX COLLECTION

He preparado 42 recetas distribuidas en 7 capítulos, utilizando Thermomix como herramienta principal para conseguir organización, precisión y muchísimo más partido de nuestro tiempo en cocina

Y algo importante desde el principio, por supuesto voy a adaptar todas las preparaciones también para aquellas mujeres que no tenéis Thermomix porque esta colección no va de una máquina sino de cómo queremos cocinar y vivir nuestra alimentación

Y ahora sí, os voy a poner un poquito la miel en los labios...

Un pollo cremoso Dijon con espinacas, jugoso, con una salsa sedosa que cambia por completo una cena sencilla

Una crema de tomate asado con burrata, aceite de albahaca y pimienta negra, elegante y delicada

Unas albóndigas de pavo en salsa de tomate asado, tiernas, llenas de sabor y de esas que hacen que toda la casa huela increíble

Un risotto de gambas y azafrán, meloso, brillante y terminado con parmesano

Un salmón con limón, alcaparras y crema suave de puerros

Un pollo al curry de coco, aromático, cremoso y limpio

Y después llegan esos platos que reservamos para cuando apetece elevar un poquito más la mesa

Una carrillera al vino tinto con puré sedoso que prácticamente se deshace con el tenedor

Unos canelones de ternera y ricotta recién gratinados

Una lasaña blanca de pollo y calabacín

Una lubina sobre crema de coliflor con aceite verde de hierbas

Un arroz meloso de marisco que convierte una comida de domingo en algo realmente especial

Y hay una parte de esta colección que me hace especial ilusión

SAUCES THAT CHANGE EVERYTHING y que aprendáis una buena Crème Dijon, una salsa de champiñones estilo brasserie, un pesto de pistacho, una crema de parmesano, una salsa de yogur, limón y hierbas y varias bases más que nos permitan transformar lo sencillo sin complicarlo

Porque a veces no necesitamos cocinar algo completamente nuevo

Necesitamos aprender a elevar lo que ya tenemos

Y sí…✨ THE SWEET TABLE, también habrá sobremesa

Porque una forma de cuidarnos que queremos sostener durante años también tiene que saber convivir con el placer, la celebración, una mesa bonita y esos pequeños momentos que hacen que la vida tenga sabor

Pero quizá lo más importante de toda esta colección no sean las recetas

QUIERO ENSEÑAROS A PENSAR LA COCINA a saber qué merece la pena dejar preparado, qué bases pueden transformarse en varias comidas, qué podemos congelar con sentido, cómo aprovechar vaso, cestillo y Varoma, cómo organizar una cena de 25 minutos y cómo conseguir que ingredientes sencillos tengan presencia de restaurante sin pasar horas cocinando

Quiero que aprendamos a abrir la nevera y ver posibilidades, cocinar para nuestra familia sin sentir que nuestra alimentación va por otro camino, a tener recursos para un martes con prisa y también para una mesa bonita de domingo

Y sobre todo a demostrar que nuestra pauta nutricional puede convivir perfectamente con una cocina cuidada, femenina, elegante y llena de sabor

✨ THE THERMOMIX COLLECTION

42 RECETAS · 7 CAPÍTULOS

EVERYDAY

Comida real para días reales

FAMILY TABLE

Fuente grande, mesa compartida y sabor a casa

DINNER IN 25

Rapidez sin renunciar a comer bonito

SOUPS, CREAMS & BOWLS

Platos que reconfortan y elevan lo cotidiano

SAUCES THAT CHANGE EVERYTHING

Pequeños secretos que transforman un plato entero

WEEKEND SIGNATURE

Nuestro pequeño restaurante en casa

THE SWEET TABLE, también saber terminar bien una comida

42 RECETAS. 7 CAPÍTULOS. UNA NUEVA FORMA DE COCINAR EN CASA.

Y antes de abrir esta colección en Escuela de Cocina me gustaría que tenga también un poquito de vosotras y espero vuestra participación en decidme en comentarios qué plato tiene que estar sí o sí dentro de THE THERMOMIX COLLECTION

Ese que vuestra familia os pide siempre, ese que probasteis alguna vez en un restaurante y todavía recordáis o esa receta que lleváis tiempo queriendo aprender a hacer bien porque quiero que cuando abramos esta colección sintáis algo muy concreto que os hemos dado más criterio, más recursos, más libertad y una forma más bonita de cuidaros en vuestra vida real

💛 Me encantaria que dentro de unos meses algunas de estas recetas ya tengan vuestro toque, anotaciones, pequeñas variaciones y ese comentario que solo aparece cuando algo empieza a formar parte de casa: Esta les encanta!... ahí es cuando una colección deja de ser contenido y empieza a formar parte de vuestra vida

Bienvenidas a THE THERMOMIX COLLECTION

Nuestra cocina de casa acaba de subir de nivel ✨

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