Comida de Navidad con lubina y mayonesa verde

En Navidad hice el típico caldo catalán con sopa de galets de primero, acompañada de la carn d’olla.

Y de segundo (o tercero, según como se mire) hice lubina salvaje al horno con la mayonesa verde del Chef.

Triunfó todo muchísimo. La mayonesa verde le dio un toque especial. No hice fotos porque éramos 15 a comer y yo iba muy liada. Las fotos del pescado y mayonesa son de restos. Pero en la mesa, con tarrinas de barro y el pescado acabado de hacer y bien emplazado quedó brutal.

Muchas gracias, Chef! 🧑‍🍳✨

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