Hallo zusammen, ich wurde gefragt ob frittieren mit einer Heißluftfritteuse ok wäre. Da ich auf dem Gebiet des Frittierens blank 🙃bin habe ich mal bisschen dazu gelesen. So ein Ding funktioniert ja anscheinend nur mit heißer Luft? Wo ist denn da der Unterschied zum Umluftprogramm im Backofen? Die sehr hohen Temperaturen verursachen sicherlich Maillaird-Reaktionen aber hat man im Ofen ja auch. Wenn man kein Fett braucht, warum heissen die Dinger dann "Fritteuse"? kennt sich zufällig jemand von euch damit aus? Danke und LG Imke

Liebe Kollegen, ich muss die Fallbesprechung am kommenden Montag leider verschieben. Mein Vater ist vorgestern verstorben - einen Tag nach meinem Geburtstag. Am Montag ist die Beisetzung. Neuer Termin: Donnerstag 18.12. um 19 Uhr. Andächtige Grüße. Jens

Liebe Kollegen, ich brauche mal euer Schwarmwissen!! Ich schreibe gerade für den TRIAS Verlag ein Buch über Darmcoaching. Die Abgabe ist schon Ende Januar. Hab mich gerade für 6 Tage im Keller eingeschlossen, um das erste Manuskript fertigzustellen. 📕 Im Dezember gehts dann ins Feintuning. Der Weihnachtsurlaub ist leider gestrichen. 🥶 Was denkt ihr? Welche Aspekte sollten aus eurer Sicht unbedingt ins Buch aufgenommen werden? Schreibt gerne eure Ideen in die Kommentare! 💡 Gruß von der Küste! JENS

Jeden Tag müssen wir etwa 2 Liter Wasser zu uns nehmen. Die meisten holen ihr Kochwasser aus dem Wasserhahn und vertrauen der Kunst unserer Wasserwerke. Die werden schon alle Schadstoffe rausholen. Weit gefehlt. Ich habe schon x-mal in Seminaren, Podcast, Videos etc. darauf hingewiesen dass Trinkwasser unser Lebensmittel Nr. 1 ist – und das sollte so unbelastet wie möglich sein. Jetzt bekommt dieses Thema eine brandaktuelle, ganz neue Dimension, denn der BUND hat die PFAS (Ewigkeitschemikalien, die in der Natur nicht abgebaut werden können) in unserem Trinkwasser nachgewiesen. Das ist alarmierend und wirft schwarze Schatten auf unsere Politik. Alle reden nur noch von Klimarettung, aber niemand scheint sich mehr für unsere Umwelt zu interessieren. Wo ist der Aufschrei der GRÜNEN? War das nicht mal eine Umweltpartei? Wie dem auch sei, ich kann nur jedem empfehlen (wenn nicht schon geschehen), sich mit einer Wasserfilteranlage zu beschäftigen, die auch Mikroplastik filtern kann. Das wäre mal ein sinnvolles Weihnachtsgeschenk für die ganze Familie. P.S. Wenn es interessiert: Ich kann einen Kontakt zum "Wasserfilter-Papst" herstellen! https://www.rbb24.de/panorama/beitrag/2025/12/trinkwasser-pfas-berlin-brandenburg-belastet-bund.html https://web.de/magazine/wissen/natur-umwelt/bund-ewigkeitschemikalien-trinkwasser-41555876

Zwei tolle Tage mit Top-Referenten von Kurt Müller bis Michael Nehls auf dem Jahreskongress der Europäischen Gesellschaft für klinische Umweltmedizin in Berlin. Ich werde euch im nächsten Live Call berichten. Der ist übrigens schon am kommenden Montag! Wir steigen zusammen in das Thema Digitalisierung ein! Wer ist denn dabei?