繼4/14試做第五次棉花糖之後，我陷入焦慮 客群、包裝、店名、 食品登錄、營養標示、線上課程 IG滑愈多愈焦慮不安 都快想放棄了 我不行放棄💪 我背負著成為孩子榜樣的責任 我要實現自己想要的生活方式 我要做自己喜愛做的事 最怕的是 「未來的我會後悔當初怎麼沒有做～」 4/20 當天我非常的累 （前一晚非常焦慮晚睡、難以深眠） 我還是試做「造型壓花餅乾」 第一次試做成品不錯 我還跟Chat GPT 和 Gemini 聊天 它們拆解我的焦慮並鼓勵我 告訴我下一步專注在哪裡就好 我給Gemini成品照片 還幫我合成小禮盒 我看了又驚又喜 哇⋯原來AI厲害成這樣 也讓我有點信心 我的產品真的可以試著去銷售 它們鼓勵我， 只要我成功銷售一次 我的狀態就會完全不一樣了 是的，我開始思考小禮盒的內容 計算成本、售價 店名也有初步定案 「心鹿拾光 菓舖」💕

這幾次試做造型棉花糖，真的很花時間 看老師在擠好像很容易 換自己擠才會發現怎麼這麼難控制啊😆 同一個造型都要練3次以上才會熟悉 我開始思考如何快速量產 以及看起來有質感的棉花糖 先銷售第一波 策略是 1、做一種造型棉花糖 2、快速的擠花形狀（加上顏色變化） 3、造型（夾心）餅乾 先銷售測試 再慢慢調整

墩墩雞 第2次試做 這次的大失誤是⋯ 復熱棉花糖糊時，蒸烤功能開太久了 棉花糖糊消泡、氣泡變多 擠小雞🐥主體的時候偶爾還是會歪掉 白色眼睛不好擠 常常擠到白眼球很凸出🤣 ‼️下回改進 做3D造型時， 蛋白霜可以打比以往再硬挺一點 再倒入糖漿。 倒入糖漿後，先看一下狀態有沒有比之前更硬挺 如果沒有，開高速打20秒，轉回低速打勻 不能過度攪打，以免糖糊打入太多氣泡 而且容易凝固、難以消除氣泡

今天做3D墩墩雞、2D咕咕雞、白雲兔兔 擠花的手感一次比一次好 但還是不太穩定 還沒辦法控制每一個隻的大小都一樣 調色上 粉紅色的調色有點太紅了 畫五官還是得多加練習 愈做愈有感覺了 先練好2-3個造型 再來就要開始試做蛋黃酥、餅乾 預備中秋禮盒

這次試了另一位老師的配方，配方中的吉利丁粉少了一半，心想可以節省成本一點就是做看看。 結果⋯ 把玩小雞棉花糖沒辦法恢復原狀😂 不過，在擠棉花糖時有比較穩定一點 用巧克力畫眼睛也比上一次更上手了 點珠筆不需要直接碰觸到小雞棉花糖 要沾多巧克力一點點，是巧克力醬接觸臉部