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📌 Como perceber se uma refeição é Keto?
Às vezes parece complicado avaliar se um prato “é keto” ou não. Mas podemos simplificar ao olhar por duas perspectivas:
🔹 1. A versão “numérica” (contagem/calorias)
👉 Aqui analisamos os macronutrientes:
- Proteína: salmão (rico em proteína de qualidade + ómega-3).
- Gordura saudável: azeite, azeitonas, gordura natural do salmão.
- Hidratos: espargos (baixos em hidratos, ricos em fibra).
📊 Resultado:
- Hidratos líquidos muito baixos (apenas dos espargos).
- Gorduras em proporção alta → perfeito para manter a cetose.
🔹 2. A versão “intuitiva” (olhar para o prato)
👉 Sem balanças ou apps, apenas com bom senso:
- Pergunta: vejo farinhas, arroz, batata, pão, massa? ❌ Não.
- Pergunta: a base é feita de vegetais de baixo amido com proteína moderada + gordura saudável? ✔️ Sim.
📌 Regra prática: Se mais de 70% do prato é gordura saudável e proteína, e os vegetais são de baixo amido, estás no caminho certo para uma refeição keto.
🍽️ Exemplo prático:
Prato: Salmão grelhado + espargos salteados em azeite + azeitonas.
🔹 Versão Numérica (Contagem de Macronutrientes)
- Proteína: o salmão fornece proteína de alta qualidade e ómega-3.
- Gorduras saudáveis: azeite e azeitonas trazem gorduras monoinsaturadas que prolongam saciedade e estabilizam energia.
- Hidratos: apenas dos espargos, em quantidade mínima (maioritariamente fibra).
📊 Na prática: este prato tem menos de 10g de hidratos líquidos, proteína moderada e boas gorduras.👉 Assim, mantém o corpo em cetose nutricional.
⚠️ Mas atenção: se aumentasses a dose de proteína de forma exagerada (ex.: um bife de 400g de salmão + ovos + queijo na mesma refeição), o corpo poderia usar o excesso de aminoácidos na via da gliconeogénese → convertendo proteína em glicose → e isso pode reduzir ou até suspender temporariamente a cetose.
🔹 Versão Intuitiva (Olhar para o Prato)
- O prato é composto por 3 blocos chave: proteína (salmão), gordura saudável (azeite + azeitonas * gordura do salmão) e vegetais low-carb (espargos).
- Não há arroz, batata, pão, massas ou farinhas → logo, não há fontes densas de hidratos.
- A proporção é equilibrada: a proteína não domina o prato inteiro, porque está acompanhada de gordura e vegetais leves.
👉 Visualmente, vês logo que é keto: proteína moderada, gordura saudável como suporte, e vegetais de baixo amido.
✨ Mensagem-chave:O keto não é uma dieta de “muita proteína”. O equilíbrio é fundamental: Proteína suficiente → sim | Proteína em excesso → pode reduzir a cetose. Por isso, pensa sempre no prato como uma tríade: Proteína de qualidade + gordura saudável + vegetais low-carb.
Também importante referir que cada pessoa pode ter uma reacao diferente ao mesmo alimento, e consequentemente uma adaptação à cetose diferente. Por isso, medir a cetose, pode ser um passo importante, especialmente em questões clínicas.
Escrevam nos comentários se foi útil esta explicação ... e usem a lista do programa lose it para excelentes escolhas!
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