Galletas "danesas" de mantequilla

Con mi receta habitual de galletas de mantequilla he querido probar a darle un toque como de galletas danesas, pero sin el azúcar encima. A varias de ellas les he puesto unos granos de sal gorda. El resultado es espectacular. Son riquísimas. Y como vi las galletas de

@Laura Ruiz

con los moldes de las María, me acordé que los tenía y quise probar a hacer alguna😋

Receta:

100 gr de harina de arroz

30 gr harina de almendra

20 gr de huevo entero

30-35 gr de endulzante granulado

Una pizca de sal

45 gr de mantequilla

Derretir la mantequilla, añadir el endulzante, pizca de sal, el huevo y mezclar. Añadir harina de arroz, la de almendra y mezclar. Amasar a mano.

Estirar con el rodillo a 5 mm. Dar forma, poner en papel de horno en la bandeja.

Si se quiere un toque especial, poner unos granos de sal gorda encima de las galletas. Hornear a 170° durante 13-15 min, hasta que se empiecen a dorar.

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