13d • Alimentation
la quête du lait cru
Salut tout le monde, jour 2 de ma quête du lait cru dans la petite Venise des Alpes, aka Annecy.
J’ai fait les deux Biocoop du centre-ville sans succès pour trouver la marque Gaborit Bernard. Ensuite, grâce au site Get Raw Milk, j’ai repéré un Naturalia. Malheureusement, après avoir discuté avec le gérant, j’apprends qu’ils ne vendent plus de lait cru car personne n’en achète.
En repartant avec ma défaite cuisante, je me console avec une bouteille de Gaborit Bernard semi-pasteurisé, en me disant que c’est toujours mieux que du lait classique.
Puis, en passant devant chez moi, je remarque une petite épicerie en vrac à laquelle je n’avais jamais prêté attention. Je décide d’y entrer pour jeter un œil… et là, miracle.
Un petit panneau affiché en haut à droite du frigo des produits laitiers indique qu’en s’adressant à la caissière, on peut réserver du lait cru entier de la ferme d’à côté, à 1,60€ le litre, disponible tous les samedis matins.
Je vous ferai un update quand j’aurai enfin pu commander à cette ferme, et surtout voir si je digère bien ce lait.
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