有人跟我分享她包肉圓的時候粉漿一直從手指縫流出來很災難，包到快崩潰 😂 最後加木薯粉才稍微救回來… 老實說我自己煮的時候沒特別想過這個問題 但她一說我才意識到：欸，粉漿的濃稠度真的很關鍵，煮不夠稠的話包的時候會不受控 所以特別把煮粉漿的過程放上來，給有需要的人參考～ 謝謝這位網友分享經驗，幫大家再避一個雷 （也歡迎大家分享自己的成品和心得上來呦😍）

米紙也能包肉圓？！你們知道這個嗎 有網友推薦我米紙包法 當初我還半信半疑很怕口感不像 抱著小小實驗家精神來試試看！ 因為我喜歡吃 QQ 的皮，所以包了 4 層 然後同樣的方法拿去蒸（🚪肉圓食譜傳送門） 吃起來的口感真的意外地好吃，非常的 Q！！！ 根本就是 超強懶人肉圓，一定要分享給大家~ 真的要做了、吃過才知道耶 又是發現新大陸的一天！ 來！上總結~ 廚藝小白 👉 米紙包法（多包幾層，口感不輸粉漿皮） 回味傳統 👉 粉漿皮（就是要正宗台味 + 視覺到味） 附上做法影片和成品照，還有那個 QQ 有勁的外皮 你們自己看😍 你們是哪一派？

懶人料理絕對是煮泡麵，又香又夠味

- 接油（像烤雞、五花肉） - 防止沾黏 - 清潔方便（懶人必備😆） ⚠️ 使用重點（很重要） 1. 不要完全蓋住底部→ 氣炸鍋是靠熱風循環（像小型烤箱），如果你整個鋪滿，空氣不流通，會變成「悶煮」，食物不會酥 2. 一定要壓好→ 錫箔紙太輕，沒壓好會被風扇吹起來，可能碰到加熱管（有燒焦風險） 3. 避免酸性食物直接接觸→ 像檸檬、番茄，可能會跟鋁反應（影響味道） 4. 預熱時不要放空錫箔紙→ 沒有食物壓著，很容易被吹飛 ❌ 不建議這樣用 - 完全包起來像鋁箔包（除非你就是要做悶烤） - 炸薯條、雞塊整片鋪滿（會不脆）

很開心能受邀到 @Alley Chen 的平台 分享我在澳洲七年來用英文闖蕩的各種血淚與趣事！ 也很感謝 Alley 大方提供直播回放 希望大家都能從這場對談中，找到一些跨越英文口說障礙的方法 🙌 以前的我看到英文時，視線直接模糊 一聽到別人講英文，耳朵會「自動關閉」 （偷偷跟你們說…我大學英文還被當過 😂） 很多時候，反而是透過食物、工作和日常互動， 慢慢跟身邊的在地人建立起深厚的連結。 這場直播我們聊到了超多真實經歷： 🍳 在澳洲餐飲業工作的真實日常 🍳 英文不好真的會出事的瞬間 🍳 用「食物」交朋友的神奇方法 🍳 用澳洲 slang 和在地人成為好麻吉 想突破英文口說障礙，歡迎加入Alley的社群免費學習~ 點擊加入👉 海外女子生活｜英文口語學校 🎁 專屬小禮物領取 Alley 將送出一份非常實用的「海外生存 30 句英文口說技巧」！ 👇 看完這場直播，歡迎在下方留言分享你的收穫或心得 ✨ ( Alley 會親自私訊你小禮物哦！)