Hoy a full de preparaciones para el día de San Valentín y que locura me encargaron una tarta de corazón partido!!!! Jajajajajaja Quieren saber con que intencion? Pues un amigo lo dejo con su novia y a ella Le encantan mis tartas y el me dijo que era mucha tarta para que se la quedase mentira si no se reconcilian jajajajajajaja Yo le di la idea de partirla en dos y prepararla entera y que cuando se la de si no le acepta las disculpas se quede cada uno su parte jajajsjs Dicho y hecho. A ver que sucede mañana. Les dejo alguna foto las tartas que me encargaron y la verdad que brutales. Tiene gominolas de corazones de arándanos y lima en el medio de ambos bizcochos y también por encima del frosting. Espero que les guste!!!

Chuleta de cerdo a la sartén, con sal, hierbas provenzales y AOVE. Acompañada por las ideas que nos dio el Chef: tomates cherry, champiñones y patatas baby bien aderezados y al horno. (Las patatas se estaban ahogando 🫠 con el agua de los tomates así que las he separado a media cocción). Buenísimo todo!!!! Muchas gracias, Chef! 🧑‍🍳✨

Buenas! Después de ver los donakeds de Naked & Sated, y de pedirle un directo de ellos a @Roberto Bosquet 😆, me entró antojo de preparar algo del estilo para san Valentín. Así que preparé unos donakeds con el molde sivarin y los he rellenado de un frosting de fresa. Han quedado espectaculares!

Hoy me quedaron unos pocos de garbanzos de la receta del maestro y buffff Tremenda idea hecharselos al caldo gallego que me quedo del fin de semana. Tremendo por que el aliño le ha aportado un gusto brutal!. Por cierto prepararon alguna vez caldo gallego?

Verdura cortada a tiras, pasada por una sartén profunda, le he añadido pasta sin gluten y la he aliñado con sal, pimienta, salsa de soja tamari, aceite de sésamo y AOVE. Una delicia!!! Sin este curso el aliño me habría fallado. (Quedaría mejor con espagueti pero no tenía). Muchas gracias, Chef! 🧑‍🍳✨