160 г пюрирани печени червени чушки 120 г part skim ricotta (обезмаслена рикота) 60 г брашно от нахут 60 г бадемово брашно 210 ml белтък 8 г бакпулвер Щипка сол, кориандър, чубрица и черен пипер или подправки по желание Смесвам всички продукти без белтъка. Става гъста смес. Разбивам на сняг белтъка с малко сол. Прибавям чрез фолдване белтъка към останалата смес. Разделям в 6 правоъгълни формички застлани с пергаментова хартия ( може да се използва форма по ваше желание) и пека на 350°F ( 180°C) за около 25-30 мин. За балансирана порция комбинирам с протеин и салата, или ако е за закуска с котидж/кисело мляко и някаква салатка. За 1 мъфинче Calories: ~90 kcal Protein: ~7.8 g Carbohydrates: ~6.2 g • Fiber: ~1.5–1.7 g • Net carbs: ~4.5 g Fat: ~3.8 g

408 г брашно от покълнал лимец (може и обикновено брашно от лимец) 198 г овесено брашно 1 с.л. сол (16 г) 410 г вода 240 г узрял квас От горните продукти се замесва тесто. Аз използвам планетарен миксер, на бавна скорост само докато се хомогенизира. Оставям мекото тесто в купата на миксера, завивам и оставям за 1 час на стайна температура. Фолдвам няколко пъти с шпатула, завивам и оставям за още час, пак фолдвам, завивам и оставям за още час. За трети път фолдвам , прехвърлям в стъклена купа, захлупвам с капак и прибирам в хладилника за 12 до 24 чада. Когато съм готова за печене изваждам от хладилника, изсипвам върху пергаментова хартия , оформям и с нея слагам в съда за печене. Оставям за 2.5 до 3 часа захлупено да втаса. Не се надига много по-скоро само леко се отпуска. Ползвам керамичен съд с капак, но може и в иенска тенджера. Правя разрези и слагам в предварително загрята фурна на (400°F) 205°C. Пека 55 мин с капак и след това още 15-20 мин без капак до вътрешна температура на хляба 207°F (97°С). Изважда на решетка да се охлади. Нарязвам на 20 филийки. За една филийка имаме; Calories: ~119 kcal • Protein: ~4.2 g • Carbs: ~23.7 g • Fiber: ~2.7 g • Net carbs: ~21 g • Fat: ~1.4 g • Sodium: ~345-350 mg Трябва да се комбинира с достатъчно протеин и фибри за балансирано хранене.

85 г бадемово брашно 120 г овесено брашно 50 г брашно от елда 30 г кокосово брашно 10 г хуск 20 г семена от чиа 100 мл белтъци 120 мл бадемово мляко 1 ч.л. сол 20 мл олио от авокадо 12 г бакпулвер 135 г тиквено пюре От всички продукти се замесва мекичко тесто. Поставям го в керамична тенджерка застлана с пергаментова хартия, правя малки разрези и захлупвам с капака, пека в загрята до 180°С фурна, около 45 мин с капак и после 15 мин без капак. Но времето за печене си зависи от печката. На мен много ми допада този хляб. Крехък и вкусен, особено препечен. След като изстине, нарязвам на филийки, препичам и след като изстине прибирам на порции във фризера. Ако нарежа на 12 филийки ( еднакви по грамаж) ето хранителните факти за една филийка: Calories~137 kcal Protein~5.3 g Total carbs~15.2 g Fiber~4.4 g Net carbs~10.7 g Fat~7.1 g

🤸‍♀️Сутрешно раздвижване. Вие сте, момичета. Отбележете в коментар коя от вас я направи

35 g sprouted rolled oats 35 g овесено брашно 70 ml бадемово мляко ( само бадеми , вода и сол) 50 g извара 1 яйце 1/2 супена л. бакпулвер 1/2 супена л. хуск 1 чаена л. олио от авокадо Малко сол Всичко се разбърква и се оставя за 4-5 мин да се овлажнят овесените ядки. Уреда за гофрети се загрява, намазва се с четчица със съвсем малко авокадово олио и се изсипва 1/4 от сместа. Затваря се уреда и след 4 мин гофретата е готова. Забележка: гофретници те са различни така че си нагодете времето за изпичане според вашия уред. За 1 гофрета имаме приблизително: Calories ~130 Protein ~7-8g Carbs ~14-15g Fiber ~2.5-3g Fat ~5-5.5g Аз комбинирах 2 гофрети с 1/3 cup (~80g) котидж сирене, салата от домати и малко авокадово олио, микро силантро и малко канела върху гофретите. Така според мен се получи балансирана закуска. Веси ако има време може да каже дали е така.