23d • General discussion
🥗 Здравословен избор или маркетингов трик: Какво всъщност казва науката?
В света на диетологията често срещаме термина „Health Halo“ (Ореол на здравето)-психологически феномен, при който вярваме, че дадена храна е изключително полезна само заради един етикет, пропускайки реалния ѝ състав. 🧐
Днес ще разгледаме три „здравословни“ продукта през призмата на биохимията и физиологията:
1. Плодовите млека и „скритата“ захар 🍓
Повечето готови плодови млека съдържат между 12 и 18 грама добавена захар на 100 г продукт.
Когато консумираме рафинирана захар в течна или полутечна форма, тя предизвиква рязък скок на инсулина. Липсата на достатъчно фибри (които се губят при обработката на плодовете в млякото) ускорява абсорбцията на глюкозата, което води до последващ спад на енергията и ранен глад.
2. Протеиновите барове-десерт в спортен анцунг🍫
Много хора ги използват като заместител на хранене, но често техният гликемичен индекс е идентичен с този на обикновен шоколад.
Обърнете внимание на захарните алкохоли (малтитол, сорбитол). Макар и с по-малко калории, при много хора те предизвикват стомашен дискомфорт и подуване (интестинална осмоза). Освен това, нискокачествените протеинови изолати често са придружени от изкуствени ароматизатори, които могат да нарушат микробиома.
3. „Фитнес“ зърнените закуски (например протеиново Мюсли) 🥣
Рекламирани като източник на фибри, те често са екструдирани (обработени под високо налягане и температура), което разрушава естествената структура на зърното.
Този процес превръща сложните въглехидрати в бързи. Резултатът? Висок гликемичен товар, който вместо да ви даде дълготрайна енергия, претоварва панкреаса още в първите часове на деня.
💡Професионалният съвет, който бих ви дала:
Здравето не е в „специалните“ продукти, а в целите храни (Whole Foods).
Заменете плодовото мляко с натурално такова + цели горски плодове (антиоксиданти + фибри).
Заменете протеиновия бар с шепа сурови ядки и сварено яйце (качествени мазнини + пълен аминокиселинен профил).
Истинската храна няма нужда от реклама. Тя говори чрез начина, по който се чувства тялото ви.
👇 Коя „здравословна“ храна беше най-голямото ви разочарование, след като прочетохте етикета ѝ?
Нека дискутираме в коментарите!
7
11 comments
🥗 Здравословен избор или маркетингов трик: Какво всъщност казва науката?
powered by
skool.com/vessienaydietolog-7532
Научи как заети хора могат да се справят с Инсулинова резистентност и Диабет Т2да се разделят с 5-15кг само за 3 месеца
С впечатляващите 94% успех
Suggested communities
Powered by