Rán nem Tết · Make Life Better

Rán nem Tết

Sai lầm tai hại khi rán nem Tết khiến món ăn mất chất dinh dưỡng :

Sử dụng dầu ăn đã qua sử dụng nhiều lần 🫣

Việc tái sử dụng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần là sai lầm phổ biến nhất khiến món nem không chỉ mất chất mà còn chứa nhiều độc tố.

Dầu ăn khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao quá lâu sẽ bị oxy hóa, tạo ra các gốc tự do và hợp chất gây hại cho tế bào cơ thể. Món nem lúc này không còn giữ được các vitamin tan trong chất béo vốn có trong nhân mà trái lại còn tích tụ các tạp chất khét.

Để đảm bảo sức khỏe, chị em nên sử dụng mỡ có điểm khói cao (mỡ động vật, thay mới sau mỗi 30 phút) để món ăn vừa giòn ngon vừa an toàn.

0 comments