Azi aveam un plan clar: falafel la cuptor, în varianta mea, cu un dovlecel ras în compoziție, ca să iasă mai suculent. Dovlecelul era deja la scurs când am descoperit că n-am năut. Nici chimion n-aveam, pentru că weekendul ăsta sunt în deplasare. Am întrebat-o pe mama dacă are chimion și mi-a zis că da… doar că ea avea chimen. 😄 Practic, lipseau exact cele două ingrediente care fac falafelul să fie falafel. 😅 Recunosc că primul gând a fost să las totul baltă. Dar dovlecelul mă aștepta în strecurătoare, așa că am deschis frigiderul să văd ce mai e. Am găsit spanac, pătrunjel și ceapă verde, iar în cămară am dat de făină de linte. Și pentru că voiam să fac mai multe bucăți, am pus la fiert și doi cartofi dulci. Am călit ceapa cu usturoiul și un morcov ras, apoi am adăugat dovlecelul și, la final, spanacul, doar cât să se înmoaie. Le-am amestecat cu cartoful dulce pasat și cu pătrunjelul. Chimionul l-am înlocuit cu curcuma și boia. Compoziția am legat-o cu semințe de in măcinate și cu făină de linte, pusă lingură cu lingură până am putut să o modelez. Nu mai era falafel, era altceva. Când am scos tava din cuptor au ieșit niște chiftelute verzi, aurii pe margini și foarte gustoase. Sincer, cred că o să le mai fac și când o să am năut în casă. 💚 Din după-amiaza asta rămân cu două lucruri pe care vreau să vi le dau și vouă: 1. Când nu avem un ingredient, nu ne blocăm, ci improvizăm. Nu e nevoie de rețeta perfectă sau de cumpărături speciale. De cele mai multe ori aveți deja prin casă tot ce vă trebuie pentru o masă sănătoasă, doar că arată altfel decât v-ați imaginat. 2. Gătim în avans pentru zilele în care vrem să mâncăm sănătos, dar nu avem timp să gătim. N-am făcut chiftelute doar pentru seara asta. Am făcut cam 30, iar o parte le las la congelator la mama. Data viitoare când vin pe aici și vreau o masă plant-based, am deja un mic stoc de provizii aproape gata de mâncat. Le pun pe o tavă la cuptor și în 15 minute am cina pe masă, fără să mai gătesc de la zero.

Puteti sa adresati intrebarile voastre ca reply la aceasta postare sau sa scrieti o postare noua, exact ca pe Facebook. :)

4 maini de nucă românească 4 linguri drojdie inactiva 4 catei de usturoi 2 linguri susan 2 linguri de faina migdale 1/4 lingurită sare toate date la blender. O minune! 💚

Bună ziua! Aș dori să aflu mai multe detalii legate de implanturile dentare. Citisem undeva faptul ca dacă le avem in corp, pe de o parte ajută si pe de alta, nu. Pentru că urmeaza să folosesc implanturi dentare, as vrea să aflu detalii, ca sa pot face alegerea cea mai bună, mulțumesc!