Mar 23 (edited) • 超市挖寶🛒
🥬 大家都是怎麼炒高麗菜的呀？
很多人都說：澳洲高麗菜又硬又沒味道🥲
但其實只要煮對方法、下對調味料
味道整個大升級耶!! (澳洲菜有澳洲吃法😆)
到目前為止我的高麗菜心得:
1️⃣ 粗梗切薄片（不會太硬、好入味）
2️⃣ 先炒梗，再下葉
3️⃣ 加一點鹽 + 香料
4️⃣ 蓋鍋悶一下 澳洲高麗菜本來就比較硬
👉 悶一下會變甜、變軟、也更入味
打開鍋蓋那一刻 會有一種鐵板燒高麗菜的錯覺🤤
附上最近很愛的2罐調味香料
而且成分也很單純
✓ 不用買一堆香料
✓ 不用自己調比例
✓ 一罐直接搞定
👉 就是香料本身，沒有奇奇怪怪的添加
Italian Herb Mix
成分：大蒜、番茄、羅勒、洋蔥、黑胡椒、牛至、歐芹、馬鬱蘭、紅甜椒、菜籽油
基本就是把「義大利廚房」搬進你鍋裡🤣
Garlic & Herb Salt Seasoning
這款炒大白菜也很好吃~😋
(因為本身有鹽，所以炒菜就不用另外加鹽了哦~)
成分：鹽66%，大蒜18%，米粉，香草（歐芹、百里香、蒔蘿）4%，洋蔥，植物油，大蒜萃取
( Ps. 還有無鹽款，但看了成分後發現沒有加鹽來的乾淨)
你們有沒有私藏超好吃調味料? 快分享給我~🤩
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