Pendant que mes racks de ribs fumaient doucement, je préparait une pieuvre pour griller sur mon Weber Summit. - Laver et enlever les yeux et le bec. - Je l'ai premièrement bouillie dans l'eau avec sel avec grains de poivre et feuilles de laurier. - Marinée ensuite dans huile d’olive, citron, sel et poivre - Finalement saisie sur le Kamado Servi avec du jus de citron frais et origan. Et pendant que ça grillait, mes frites finissaient sur la plancha avec des épices Texas de BBQ Québec.

C’est la pleine saison des pommes, mais attention si tu lis la suite tu ne pourras plus revenir en arrière …. Mettez vos tartes, chausson, crumble aux pommes au fumoir et vous allez découvrir tout une nouvelle palette de saveur de vos dessert favoris! Je chauffe autour de 300F juste que ca va prendre un gros 40min pour bien cuire … mais tu ne voudras olus des tsrtes au four par après! On fait grosse batch pour remplir le fumoir au max et ensuite sous-vide et congelé pour tenir quelque mois!

Voici mn Set-up au camping … 99% de nos repas se font à cette endroit !!

Quel a été votre meilleur achat BBQ/fumoir qui a vraiment changé votre game ?

On est rendu à 915 membres !!!! Est-ce qu’on va atteindre le 1000 avant minuit ce soir