Il y a toujours moyen de s'arranger pour faire des pizza simple sur le BBQ avec le brûleur arrière et beaucoup de chaleur 🍕

🔥 “Si tu me cherches, check la fumée. C’est sûr que je suis dans le coin! 🔥😂 Moi, c’est Dominic, je travail chez BBQ Québec depuis 6 ans. J’vais être ben honnête avec vous… la première fois que j’ai fait un BBQ “sérieux”, j’avais aucune idée de ce que je faisais. J’ai injecté un filet de porc avec du jus de pomme pis du vinaigre de cidre pour une dégustation au magasin de Boucherville… pis les clients au magasin capotaient! Moi, j’étais juste là à me dire : “voyons donc, ça marche pour vrai ça?” 😂 C’est là que j’ai compris que le BBQ, c’est plus qu’une cuisson. C’est faire découvrir des saveurs, partager des repas et rassembler du monde qu’on aime. Aujourd’hui, mon but est simple : transmettre mes connaissances, donner mes meilleurs trucs et inspirer autant les passionnés que ceux qui veulent juste se lancer. Pis faut que je l’avoue… mon vrai p’tit faible, c’est un rib steak bien saignant sur un charbon de bois. Pas compliqué, juste du bonheur qui goûte le feu. 🔥🥩 Bienvenue dans mon univers BBQ — on va avoir ben du fun ensemble!”

Aussi méconnu que l’onglet cette pièce est aussi délicieuse. Saisi comme un steak et cuisson indirecte

Qui ici a déjà fait fumé des filets de truites a chaud j'aurais de 20 a 30 filets et peux plus en une journée et servir pour une lever de fond jai besoin de vaut mieux conseils mes amis svp

Salut mes tripeux BBQ, Ça va faire de la boucane cette semaine chez BETIT SONS BBQ! 🔥 3 beaux paquets de côtes levées (3 par paquet) et 2 superbes flancs de porc pour faire du bon bacon : un nature et un pommes & érable. 🍎🍁 À suivre… 😉