Toona sinensis ist ein wunderbarer Baum für unseren Waldgarten: Mit seinen tiefen Wurzeln holt er Nährstoffe aus unteren Bodenschichten, ganz anders als einjährige Blattgemüse. Die jungen Blätter sind aromatisch, vitaminreich und geschmacklich erstaunlich: eine leichte Mischung aus Zwiebel, Knoblauch und Nuss. Habt ihr schon Erfahrungen mit essbaren Blättern von Bäumen oder Sträuchern?

Am 02.03 um 19:00 Uhr nehme ich euch mit in unser Familien-Waldgartenprojekt in Asturias. Seit über einem Jahr entwickeln wir auf 5.500 m² unser Permakultur-Paradies – mit Erfolgen, Fehlern und Learnings. Danach freue ich mich auf eure Fragen und einen entspannten Austausch!

Wir bauen gerade ein Kompostklo und beschäftigen uns dadurch ganz konkret mit dem Schließen von Stoffkreisläufen. Für uns bedeutet das, unsere eigenen Outputs verantwortungsvoll zu managen und sie nicht als Abfall zu sehen(undnmit Trinkwasser zu vermischen), sondern als Ressource. Richtig kompostiert können sie dem Boden wieder Nährstoffe zurückgeben und so zur Nahrung für Obst und Nussgehölze werden. So wird ein weiterer Kreislauf zwischen Mensch, Pflanze und Erde geschlossen.

Dieses (2.) Jahr haben wir unsere Gemüsebeete deutlich vergrößert und bereits einige Reifen Kuhmist eingearbeitet. Jetzt sind wir gespannt, ob wir hinterherkommen, wenn die Saison richtig losgeht, und freuen uns auf viele Experimente. Was pflanzt ihr dieses Jahr an, eher Einjährige oder Mehrjährige, und habt ihr Empfehlungen, die wir unbedingt ausprobieren sollten? Liebe Grüße Martijn

Hallo ihr Lieben Wir wohnen in einem Mehrfamilienhaus mit einem kleinen Kräuter/Gemüse Gärtchen. Hier tobe ich mich seit einigen Jahren (zur Freude meines rasenliebhabenden Mannes😜 aus). Ebenfalls haben wir noch ein Stück Land auf 1000 müM, jenes ich Schritt für Schritt von Rasenfläche in ein kleines Permakultur-Paradies verwandeln möchte. Bei der gelegenen Höhe und dem starken Wind, ist das wohl nicht nur eine einfach Sache. Diese community kommt daher so was von "zum richtigen Zeitpunkt". Ich bin sehr gespannt auf Erfahrungsberichte, Infos, Tipps im Austausch mit euch. Äs sunnigs Grüessli Sandra🌞