Buenos dias,encantada de sumarme a la comunidad y un saludo a mis compañeras 👋

Un fin de semana para cocinar bonito, comer despacio y disfrutar mucho Mis chicas ya tenemos nuestro Menú 03 y esta vez llevaros a una mesa más cálida, más sofisticada y con platos que parecen de restaurante pero que podéis preparar perfectamente en casa sin pasaros horas en la cocina. Vamos a empezar con un puerro asado con crema suave de yogur, avellanas tostadas y aceite de hierbas, delicado, templado y con ese contraste crujiente que hace que un ingrediente tan sencillo se sienta completamente distinto. Como principal os he preparado una lubina al horno con hinojo, limón y una crema ligera de coliflor, limpia, elegante y muy jugosa, de esas recetas que quedan preciosas en el plato y apetecen muchísimo. Y para terminar, una pera asada con cacao, vainilla y crema fría de yogur, cálida, suave y con ese punto de capricho que cierra la mesa sin hacerla pesada. Cada vez me gusta más enseñaros que cuidaros también puede tener este aspecto en una mesa bonita, platos que apetecen, ingredientes sencillos tratados con mimo y esa sensación de estar comiendo algo especial sin sentir que os habéis salido de vuestro camino y que asociéis comer bien con comer aburrido sino que tengáis cada vez más recursos para disfrutar, improvisar, recibir gente en casa o simplemente prepararos algo bonito para vosotras. El capítulo completo de THE WEEKEND TABLE · MENÚ 03 estará disponible dentro del módulo Escuela de Cocina, con las tres recetas paso a paso y mi pequeño toque en cada una para que el resultado se sienta todavía más especial. Un abracito enorme mis chicas. FELIZ FIN DE SEMANA Y FELIZ VIDA Myriam 💛