Sans gluten • Sans lactose Une tarte gourmande, légère et parfumée, parfaite pour profiter des abricots de saison. La douceur de la crème pâtissière se marie à merveille avec les abricots rôtis au romarin !! On se fait plaisir sans culpabilisé les girls ! 🍑 Ingrédients Pour la pâte sablée - 180 g de farine de riz - 70 g de poudre d’amandes - 40 g de fécule de maïs (Maïzena) - 50 g de sucre de coco (ou sucre blond) - 1 pincée de sel - 80 g d’huile de coco fondue (ou beurre végétal) - 1 œuf - 2 à 3 c. à soupe d’eau froide (si nécessaire) - Pour la crème pâtissière - 500 ml de lait végétal (amande ou Soja vanille) - 1 jaune d’œuf - 2 oeufs entier - 40 g de sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé) - 35 g de fécule de maïs - 1 c. à café d’extrait de vanille Pour les abricots rôtis - 8 à 10 abricots mûrs - 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel - 1 petit brin de romarin frais 👩‍🍳 Préparation 1. Préparer la pâte Mélangez les ingrédients secs. Ajoutez l’huile de coco fondue puis l’œuf. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si besoin, ajoutez un peu d’eau froide. Formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur. Étalez ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, foncez un moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc pendant 18 à 20 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laissez refroidir complètement. 2. Préparer la crème pâtissière Faites chauffer le lait végétal avec la vanille. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, puis incorporez la fécule de maïs. Versez progressivement le lait chaud tout en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en mélangeant constamment jusqu’à obtenir une crème épaisse. Versez la crème dans un récipient, filmez au contact et laissez refroidir. 3. Rôtir les abricots Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux. Disposez-les dans un plat, ajoutez le sirop d’érable (ou le miel) et le romarin.

Quand il fait chaud, rien de mieux qu'un repas frais, léger et prêt en 5 minutes ! 🥢 Rouleaux de printemps maison Ingrédients : - Feuilles de riz - Vermicelles de riz - Crevettes - Salade verte - Pousses de soja - Graines de sésame - (En option : avocat ou mangue pour encore plus de fraîcheur et de gourmandise.) Préparation : 1. Faites cuire les vermicelles de riz selon les indications, puis laissez-les refroidir. 2. Trempez une feuille de riz quelques secondes dans de l'eau tiède. 3. Déposez la salade, les vermicelles, les crevettes, les pousses de soja et saupoudrez de graines de sésame. 4. Ajoutez quelques tranches d'avocat ou de mangue si vous le souhaitez. 5. Roulez bien serré… et dégustez ! 🥣 Servez avec un peu de sauce soja pour tremper les rouleaux. ✨ Un repas équilibré, rafraîchissant, riche en protéines et parfait pour les journées de forte chaleur

Faites attention à vous les filles, c’est pas facile de bouger dans ces moments là, même pour moi ahah ! J’essaye de faire ma séance tôt le matin et mes pas le soir après manger, mais je fais beaucoup moins que d’habitude ahah !! Et vous vous organisez comment ? 💓🌞

Ce matin, après ma séance de stretching 💪✨, j’ai pris le temps de cuisiner un peu. Ma petite dernière m’a aidée à préparer un clafoutis anti-inflammatoire 🍒🥣, puis j’ai enchaîné avec mes cookies 🍪😋 Et pour le midi : un wok de crevettes et courgettes, parfumé au gingembre, curcuma et citron 🍤🥒🌿… un vrai délice ! J’en ai aussi préparé une portion pour mon chéri pour son repas de demain midi ❤️ J’espère qu’il va aimer 🤗 Même si ces derniers jours ne sont pas simples… depuis vendredi, après avoir fait un peu de ménage et quelques courses, j’étais déjà au bord du malaise. Et aujourd’hui encore, je ne me sens pas au top… mais j’essaie de garder le rythme doucement, à mon écoute 🤍 Et bien sûr… ma fille qui veut qu’on joue à la marchande 😅 Dur dur de résister 😂 Je vous dirai ce que donnent les desserts… 🥰

Coucou les filles, Comment vous sentez-vous ? Moi pas terrible depuis vendredi 😞 Comme je me sentais mieux j’ai voulu passer l’aspirateur dans la maison et fait quelques petites courses…et je ne me suis pas sentie bien 🤦‍♀️ Je vous explique : J’ai un problème d’énergie je suis atteinte d’une Encéphalomyélite Myalgique avec syndrome d’activation mastocytaire et dysautonomie Et du coup dès que je dépasse mes limites je fais un crash Heureusement je n’ai pas fait de malaise post effort mais je n’en étais pas loin… Du coup vendredi et samedi pas pu faire de séances de Pilate 😩 J’ai écouté mon corps et me suis reposée En plus j’ai super mal aux jambes, aux ischios… les séances de mercredi et jeudi m’ont achevées 😅 Du coup ce matin séance de stretching relax Ouhlaaaa je suis très raide 😅 y a du boulot J’en suis encore loin a pouvoir faire le grand écart 😂 Et vous comment ça se passe avec le programme ?