Sé que a más de uno le va a sorprender 🥰 pero a veces las mejores recetas nacen de atreverse a salir de lo de siempre. Esta versión combina la intensidad del tomate con el dulzor natural del melocotón para conseguir una crema fresca, ligera y absolutamente deliciosa. el resultado es una auténtica maravilla. Un salmorejo más fresco, con un punto dulce natural del melocotón que combina a la perfección con la cremosidad de la burrata y el crujiente del jamón. Una receta diferente, elegante y perfecta para disfrutar del verano sin renunciar a cuidarte. 📝 Ingredientes 🍅 2 tomates maduros 🍑 2 melocotones pelados 🥖 1 mollete de pan (idealmente pan de telera) 🫒 Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra 🧂 Sal al gusto 🍶 Un toque de vinagre Para terminar: 🌿 Rúcula 🧀 Burrata 🥓 Jamón crujiente 🥜 Avellanas picadas 👩‍🍳 Preparación 1. Introduce en la batidora los tomates, los melocotones pelados, el pan, el aceite, el vinagre y la sal. 2. Tritura hasta conseguir una crema muy fina y cremosa. 3. Sirve bien frío. 4. Añade por encima la rúcula, la burrata, las avellanas y el jamón crujiente. ✨ El contraste de sabores es espectacular: fresco, cremoso, crujiente y con ese toque dulce que convierte una receta tradicional en una auténtica experiencia. Y ahora quiero saber si…Eres de las que jamás tocaría la receta tradicional o te encanta descubrir versiones nuevas que te sorprendan? 🍑

Siempre he pensado que el verano tiene una forma distinta de hacernos sentir. Nos recuerda a un desayuno frente al mar, a los brunch infinitos de un hotel bonito, a un beach club donde el tiempo parece detenerse, a una bebida helada entre las manos mientras suena música de fondo o a ese postre especial que disfrutas sin ninguna prisa. Esa sensación de calma, de belleza y de disfrutar de los pequeños placeres… es exactamente lo que quiero traer este verano a nuestra comunidad. Por eso hoy me hace muchísima ilusión inaugurar ☀️The Summer Club🤍 , una colección muy especial dentro de nuestra Escuela de Cocina. No encontraréis las típicas recetas fitness. Encontraréis recetas inspiradas en esos lugares que tanto nos inspiran, los beach clubs más bonitos del Mediterráneo, los desayunos de hoteles con encanto, las cafeterías de autor y esos postres elegantes que parecen reservados para unas vacaciones de lujo. Todo con ingredientes saludables y nuestras proteínas LifePro. Y empezamos con un clásico que nunca falla… ☀️ Destino 1 · Vainilla. Helados cremosos, cafés de especialidad, bebidas refrescantes, postres de autor y pequeños caprichos saludables que harán que cuidarse se convierta en uno de los momentos más bonitos del día. A partir de la próxima semana, cada jueves de verano, abriremos un nuevo capítulo con un sabor diferente. Mi ilusión es que, aunque estéis en casa, cada receta os transporte durante unos minutos a vuestro lugar favorito del verano, el verdadero lujo no siempre está en viajar lejos a veces está en preparar algo bonito, sentarte al sol y disfrutar de ese momento sabiendo que también estás cuidando de ti 🫶🏼

Siguiendo los pasos de las recetas nuevas 🍕

Chicas... aquí os dejo una idea de cena que está de muerte...para las que están como yo ya aburridas de las ensaladas, verduras y carnes. Ojo!!. Yo por lo menos puedo dos veces a la semana como mucho me dijo Javier. Preguntarle porque creo que todas no podemos comer lo mismo!!. Pero bueno.... aquí tenéis alguna idea más si pueden!!!. Pongo ingredientes de la base ( masa pizza)abajo en comentarios

Todos los días desayuno ésto porque además de estar riquísimo te lo puedes llevar y comer por el camino ( en el coche, en el trabajo,etc). Aportar ideas chicas para quién le cueste desayunar temprano, ésto lo puedes enrollar como un kebab y ponerlo en platina y comerlo cuando te apetezca. Además, es perfecto porque aquí ya tienes tu ración de proteínas y es saciante y encima está riquísimo!!! 150gr de clara de huevo, ( o 5 claras), 1 huevo, 50 gramos de harina de arroz integral o avena integral, 1 manzana golden y canela molida. Bates todo menos la manzana y la canela que lo pones en un plato 3 o 4 minutos en el microondas.