Maintenant que @Martin Ayotte a reçu sa carte-cadeau de 100$ pour avoir gagné le concours du GIF le plus liké… on remet ça, mais en encore plus gros ! 🚀 On est maintenant 1000 membres dans l’Académie BBQ… et pour fêter ça, voici un jeu qui risque d’être vraiment le fun : Si tu avais UN SEUL GIF pour épater la galerie – que ce soit pour faire rire, choquer ou qu’on se tape le front – lequel tu choisirais ? Règlements simples : - Poste 1 GIF en commentaire (maximum 1 par membre – je vous surveille @Mathieu Perron @Yoan Franc et tous les autres crinqués 🤣). - Le GIF avec le plus de LIKE remporte la carte-cadeau de 100$ ! 💸 - ⏰ Le concours dure 24h.🏆 Le gagnant sera annoncé demain soir 20h durant notre LIVE exclusif ON JASE BBQ. Et attention… pendant le LIVE, on va annoncer le plus gros truc de l’Académie jusqu’à présent. Ca vient de vous, et vous risquez de tomber de votre chaise (assurez vous d'être bien assis) 🔥 Ps. : Chaque LIKE vous donne un point, vous pouvez monter de plusieurs niveau d'UNE SHOT si tout le monde embarque ! Cheers !

Felicitation a @Benoit Heroux pour sa belle flamme !!!

Bavette de bœuf au booster et épices de Montréal. Servi avec salade de brocoli, fraises et bococcini

Savez-vous ce qui est le plus trippant quand on est créateur de contenu!!! C'est de recevoir une invitation pour participer à des événements comme celui d'hier à La Classique Le Gars Du Four!!!! Nous étions une dizaines de créateurs de contenu fan de bbq. Cette journée était commandité pas la Ferme Kobec, La Ferme du Barbu, la microbrasserie Les Trois Mousquetaires, Le Boisé St-Jean-Baptiste (je suis Ambassadeur), Le Jardin du Témis-BLEUETIERE (Ambassadeur aussi) ainsi que Firebarns. Donc, on avait acces à du boeuf Wagyu, Boeuf de Kobe, Agneau, dinde, porc. On avait meme des pizzas fraiche faites par Pat Lavoie (Le Presse Citron) On avait accès à un Braséro de la compagnie RC Concept Canada!!! Toute une machine!!!! Bbq argentin et artisanaux fabriquer par la Shop Daunais. Plancha Blackstone, weber performer, un setup artisanal avec 3 branches superposé avec une chaine en son centre pour y accrocher un chaudron de jambon à la bière Black Label et sirop d'érable fait par Dominique Rioux (Gagnante du prix du publics des Lauriers. Et bien sûr, le four à pain du Gars du Four. Serieusement, une superbe journée mémorable. Voici quelques photos de l'événement. Si vous avez des questions, posez-les moi, il me fera un plaisir de vous répondre. Pour ceux qui se demande ce que jai préparé, jai fait une salade de pommes de terres grelots smash sur le brasero avec maïs grillé et saucissons chipotlé L'arrache Gueule, creme sure, epices texas à l'érable et sauce jalapeno tequila lime à l'érable. C'était dément. Jai aussi fait une trempette de maïs mexicaine avec fromage cheddar jalapeno, fromage à la creme, maïs, creme sure, epice texas à l'érable, saucissons la piccante L'arrache Gueule chauffer sur le weber en indirect. J'ai failli en manqué !!! Bref, une superbe journée mémorable avec pleins de grand influenceurs du bbq au Québec et une tone d'expériences et de souvenirs à me rappeler. Pss.... il y a plus de photos en commentaires!!!

Recette de @Jp Lavoie ou @Max Lavoie d’il y a quelques années (je ne me souviens pas si c’est en live, infolettre ou sur le site web de BBQ Québec) Bref, je connais la recette quasi par cœur, tellement c’est simple et que nous la faisons souvent !! Simple mais succulent 🤤 Les ingrédients de base 👇🏻 - saucisses cocktails (Nos prefs, ce sont les Lester) - moutarde jaune de base - Épices BBQ Québec Kansas City - 1/2 tasse de sirop d’érable - 1/2 tasse de sauce bourbon érable BBQ Québec Aujourd’hui, j’ai pimpé en ajoutant - Épices du Guerrier mélange Traditionnel (à la 1ere étape) - 1/2 tasse de bière 1er étape Mélanger les saucisses avec la moutarde et les épices. Faire une pré cuisson au BBQ environ 10 minutes Ajouter le mélange de sirop d’érable, sauce BBQ Québec et bière (facultatif) et poursuivre la cuisson 10-15 minutes. J’ai même déjà poussé l’expérience à enrobé les saucisses, après la 1ere étape, de bacon 🥓. Ça fait fureur, j’ai même failli ne pas goûter à mon propre chef-d’œuvre 😅