Hábitos y frases que puedes aplicar en tu próximo turno para subir el ticket promedio y propina sin trabajar más horas

De modo zombie a mesero que decide cuánto gana: rol real del mesero, niveles de conciencia y responsabilidad en la mesa.

Presentación personal, limpieza real, uso básico de químicos y anticipación para que tu sección siempre se vea profesional.

Tipos de clientes, conexión, tacto y cómo adaptar tu energía cuando la mesa es abierta, neutra o fría sin tomártelo personal.

El recorrido completo del servicio StrongServer: bienvenida, alergias, toma de orden, tiempos, check-ins y cierre.

Neuroventas y upselling en la mesa: cómo sugerir entradas, bebidas, postres y digestivos de forma natural y rentable.

Menú, cortes y puntos de cocción, vinos, cocteles básicos y manejo de alergias

Protocolo StrongServer para reclamos: qué decir, qué no decir y cómo transformar problemas en confianza… y en mejores tips.

Cómo trabajar con cocina, bar y gerencia, mejores turnos desde el valor y subir de categoría.