1d • Sofia - Alimentos
De desperdicio a ORO BLANCO
Durante milenios, el suero de leche fue subproducto inevitable de producción de queso. La bioquímica es simple:
Leche completa → Adición de cuajo (renina) → Separación:
├─ Cuajada (sólida) → QUESO
└─ Suero (líquido) → "Desperdicio"
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De desperdicio a ORO BLANCO
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