8h âą Recettes
đđ„§ Pouding aux pommes et rhubarbe
Ingrédients
Base de fruits :
- 3 tasses de rhubarbe en dés
- 2 pommes pelées et coupées en petits cubes
- œ tasse de sucre
- 1 c. Ă soupe de farine
- 1 c. à thé de cannelle (facultatif)
PĂąte Ă pouding :
- 1 tasse de farine
- 1 c. Ă soupe de poudre Ă pĂąte
- œ tasse de sucre
- œ tasse de lait
- ÂŒ tasse de beurre fondu ou dâhuile vĂ©gĂ©tale
- 1 c. à thé de vanille
- Une pincée de sel
Sirop (qui donnera le cÎté « pouding ») :
- 1 tasse dâeau bouillante
- œ tasse de cassonade
- 2 c. Ă soupe de beurre
Préparation
- Préchauffer le fumoir/bbq/four à 350 °F (180 °C).
- PrĂ©parer les fruits : dans un bol, mĂ©langer la rhubarbe, les pommes, le sucre, la farine et la cannelle. Ătaler dans un plat beurrĂ© allant au four (environ 8x8 po).
- Faire la pĂąte : dans un autre bol, mĂ©langer la farine, poudre Ă pĂąte, sel et sucre. Ajouter le lait, le beurre fondu et la vanille. Verser cette pĂąte sur les fruits (elle ne couvrira pas parfaitement, câest normal).
- PrĂ©parer le sirop : mĂ©langer lâeau bouillante, la cassonade et le beurre. Verser doucement sur le mĂ©lange dans le plat (ne pas brasser).
- Cuire au four 40 Ă 45 minutes, jusquâĂ ce que le dessus soit dorĂ© et que les fruits bouillonnent en dessous.
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