叮叮噹叮叮噹 鈴聲多響亮~ 🎁 抽獎結果公布 🍒 塔斯限定「出口等級」櫻桃 2kg 禮盒 × 2 位 1️⃣ @Christina Chen 2️⃣ @Archie Archie 🎄 Woolworths Gift Card $30 × 5 位 3️⃣ @Shelly Chang4️⃣ @Millie Lai 5️⃣ @Zoe Lai 6️⃣ @Mia Hsieh 7️⃣ @Katie Hsu 恭喜以上中獎者!! 趕快私訊我領禮物啦~ 第一次辦活動就感受到滿滿溫暖，真的謝謝大家的熱情分享 🫶 但我想說... 怎麼可以有人沒拿到禮物拉！ 🎁 Bonus 聖誕加餐！ 只要有參加活動的人 私訊我 👉 每人一張 Woolworths Gift Card $10 聖誕就是要人人有獎阿阿阿!! 祝大家 Merry X'mas & happy new year 🎉

聖誕節快到了～ 一起來分享你的 好料 / 好物 / 新發現 吧！ 你覺得平常的事物，可能正是別人的新靈感~ ⏰ 活動時間 即日起12/18 ~ 12/23(二) 23:00 隔天統計 + 公布抽獎結果 ✅ 參加方式 1. 在社群發文分享料理、拿手菜、超市好物、愛用商品都可以 👉 點我發文 2. 下方分享你加入社群後的收穫 ❤️ Ps. 每發 1 篇文 = 1 個抽獎機會（可累積） PPs. 完成以上 2項簡單任務 就有機會抽聖誕禮物～ 🎁 獎品 1. 塔斯限定 "出口等級"櫻桃 2kg禮盒 × 2位 (價值$58/盒) （限塔斯/布里斯本/墨爾本自取 or 等值Gift Card） 2. Woolworths Gift Card $30 × 5位 （不在澳洲的人，可以替換其他等值Gift Card） 輕鬆分享就有機會拿聖誕禮物~

聖誕節超級幸運跟原本的休假連在一起，得到了一個連休六，決定來做麵包！ 今天做了菠蘿奶酥麵包，看著它們在烤箱長大真的是很療癒RRRRRR～～～ 烤出來也超美，菠蘿皮很香很酥，讚的 我用的是這個配方，有興趣的大家可以試試唷 麵團 Dough Ingredients： 高筋麵粉 bread flour 520g 雞蛋 egg 1顆 (40g - 50g) 冰牛奶 cold milk 280g 砂糖 sugar 55g 無鹽奶油 unsalted butter 55g 鹽巴 salt 5g 速發酵母 instant yeast 5g 菠蘿皮 Cookie top layer ingredients： 全脂奶粉 milk powder 20g 糖粉 icing sugar 110g 全蛋液 egg 70g 無鹽奶油 unsalted butter 120g 高筋麵粉 bread flour 240g 奶酥餡 Custard filling： 無鹽奶油 butter 150g 全脂奶粉 milk powder 150g 糖 sugar 120g 全蛋液 egg 20g 鹽 salt 1/4 tsp 作法： 先完成麵團（我沒有桌上型攪拌機，所以是用手揉的） 1.在鋼盆內依序加入高筋麵粉、砂糖、鹽巴、雞蛋、速發酵母、冰鮮奶後揉成團 2.加入無鹽奶油後持續揉到麵團表面光滑，並且可以拉出延展的薄膜 3.在發酵盆裡抹上薄薄的奶油防止麵團沾黏，把麵團整理成光滑的球狀之後放進發酵盆裡，發酵大約60-90分鐘（依氣溫與麵團發酵程度判斷） （我也沒有發酵箱，所以發酵之前把烤箱打開1-2分鐘後再關掉，讓裡面有微微的溫度再放進一個馬克杯的熱開水，跟著麵團一起發酵就可以摟） 等待發酵的時間，做菠蘿皮跟奶酥餡 -菠蘿皮 1.把所有材料倒入鋼盆，攪拌均勻 2.把拌勻的菠蘿皮用保鮮膜包好後放入冰箱備用 -奶酥餡 1.把所有材料倒入鋼盆，攪拌均勻 2.把拌勻的奶酥餡用保鮮膜包好後放入冰箱備用 麵團發酵完成後 1.在桌上灑一點手粉，用手把麵團輕輕壓平排氣，分割成16等份（大概60g） 2.麵團滾圓之後蓋上布，鬆弛15分鐘 3.把菠蘿皮跟奶酥餡從冰箱拿出來，平均分成16等份，滾圓之後用保鮮膜蓋上（菠蘿皮跟奶酥餡記得要分開放唷，避免搞混了） 4.麵團鬆弛時間到之後，把每個麵團壓平輕輕桿開，包入奶酥餡，滾圓（包的時候底部要捏緊唷，奶酥餡才不會在烤的時候流出來） 5.菠蘿皮桿平後完整包覆在已經包入奶酥餡的麵團上，用刮板輕輕壓出菠蘿的壓痕（直向、橫向都要唷） 6.把完成的麵團形狀整理一下後就可以開始最後發酵（大約1個小時左右） 7.發酵倒數10分鐘的時候先把烤箱打開，功能選Fan bake，預熱190度 8.發酵完成之後在菠蘿皮表面刷上薄薄的蛋液 9.放入烤箱，烤15-20分鐘（烤箱功率都不太一樣，記得時不時去看看上色的程度唷） 10.出爐之後放到網架上散熱冷卻，就可以得到16個胖胖大大的麵包啦～～

Hi大家～～ 我是Zoe 有點孤僻怕生 但熟了之後可能又有點偏瘋 (!?) 很愛逛超市跟買菜但廚藝不精 好奇大家都煮什麼、怎麼煮 希望能有更多靈感

嘿嘿～歡迎你加入 Cooking club | 袋鼠國吃貨群！ 這裡沒有嚴苛煮飯規定 只有最真實的分享與互助： ✓ 怎麼用當地材料煮出家鄉味料理 ✓ 怎麼輕鬆備餐、吃出健康與歸屬感 ✓ 怎麼改良邪惡料理，甜點也能越吃越瘦 ✓ 怎麼在澳洲超市挑到平價又好用的食材 🔥 新朋友任務 Step1：下載Skool app (不會錯過任何消息)，APP下載 👉IOS 👉Android Step2：和大家打聲招呼 自我介紹✨ (完成還能拿積分，解鎖更多內容！) Step3：查看社群功能，越用越上手 Step4：快去敲碗想吃的家鄉菜！ 📌 社群小約定 1. 尊重交流：不攻擊、不吵架，友善分享交流 2. 有問題就問：飲食迷惑、超市疑難，這裡都能聊 (🗣️能解決的事都是問出來的) 3. 禁止任何形式的推銷、私訊廣告、騷擾其他成員 (經舉報、查證，將被踢出) 4. 社群的所有資源、課程影片和資料皆屬內部資源，禁止外傳 5. 歡迎邀請好朋友入場交流、分享 💕貼心提醒 為了共創好的交流環境，請務必給點回應、活躍發言、互相貢獻價值（按讚/留言/po文），不然我會覺得你是不小心闖進來的，可能會默默的請人出去… PS：看完請留言「開吃！」 讓我知道你已準備好在這裡 一起交流、一起分享、一起煮出異鄉裡的幸福味 💛