🥗 Salada "Jennifer Aniston"
Partilho convosco "A" salada cá de casa que tem direitos de autor (dizem que a Jennifer Aniston comeu esta salada todos os dias durante 10 anos 😜) mas eu faço a com ligeiras adaptações consoante o que tenho disponivel em casa. Uma refeição leve, rica em proteína e gorduras saudaveis, ideal para a saciedade. Para 3 pessoas/refeições: - 600 g de quinoa cozida (podem usar cuscous/bulgur) - 2 pepinos (com casca) médios picados - 1 cenoura (com casca) média picada - 2 abacates pequenos cortados aos cubinhos (opcional) - 1 mão cheia de coentros picados (salsa ou hortelã) - 50 g de cebola roxa picada (hoje não tinha) - 60 g de pistácios picados (hoje foram nozes) - 350 g de grão cozido - Sumo de 1 limão espremido no momento - 60 ml de azeite virgem extra (opcional) - 200 g de queijo feta desfeito (tambem já usei frango desfiado e atum em água) É picar tudo. Misturar tudo e voilá.🥗 Está nas fotos. Preparo a alface (lavada e seca) e coloco em doses individuais para levar na marmita. Até 4f está safe.😉 Experimentem e digam-me de vossa justiça. Boa semana gente gira 🙌