Mis chicas hoy me apetecía muchísimo traeros una de esas recetas que hacen que cuidarnos se sienta bonito de verdad, no una tarta “fit”, sino una tarta especial, de esas que ponemos en el centro de la mesa y antes incluso de probarla ya apetecen. Una tarta bonita, cremosa, delicada, con contraste, con textura y con ese punto de pastelería boutique que hace que nadie piense en si es de dieta o no. PISTACHIO VELVET: una base de pistacho, una capa de frambuesa ligeramente ácida y una crema suave de chocolate blanco que lo une todo de una manera espectacular. El pistacho aporta profundidad, la frambuesa corta el dulzor y el chocolate blanco le da esa sensación envolvente y elegante que la convierte en una tarta de verdad especial. Y ahí está la parte de cómo entiendo nuestra forma de cuidarnos: no en vivir buscando sustitutos tristes de todo lo que nos gusta, sino en aprender a crear cosas que podamos mirar, servir y disfrutar pensando simplemente: qué maravilla poder cuidarme así. Hoy no os la mando a ningún módulo ni os hago buscarla en ningún sitio. Os la dejo completa aquí, como un pequeño regalo para vosotras, para que la guardéis, la preparéis este fin de semana o la llevéis a una mesa bonita cuando os apetezca compartir algo diferente. Y ahora sí… 🍰 LA RECETA … Me parece de esas tartas que, cuando la pongáis sobre la mesa, os van a preguntar: ¿De verdad esto forma parte de cómo te estás cuidando? Y vosotras vais a poder sonreír y decir: sí. así también. Un abracito enorme mis chicas. Myriam 💛

Después de estar haciendo virguerías con el teléfono para medir los tiempos de trabajo y de descanzo acabo de darme cuenta de que la aplicación tiene cronómetro para eso.

Hola chicas, Queria compartir con vosotras mi 1er kilo perdido en la semana desde que empecé el programa hace ya 3 semanas. Para mi es mi primera victoria, porque aunque no solo hay que focalizarse en el peso, es verdad que tambien te ayuda a seguir para adelante y confirma que lo estas haciendo bien. Yo casi no perdi nada en mis 2 semanas (solo unos 200gr) y es por eso que estoy tan ilusionada. Cada cuerpo va a su ritmo. Animo à todas !

Mis chicas hace unos días una compañera escribió algo que se me quedó rondando en la cabeza: que estaba un poco perdida a la hora de organizar ingredientes, que acababa cayendo siempre en las mismas ensaladas y que incluso algo tan sencillo podía terminar resultando monótono. Y pensé.. aqui tengo que cuidarlas tambien... vamos a hacerlo mejor! Por eso os acabo de preparar una colección de ensaladas de otoño-invierno pensada justo para esta época: más templadas, más reconfortantes, con verduras asadas, proteínas bien trabajadas, contrastes de textura, hierbas, especias y combinaciones que hacen que sentarse delante de una ensalada se sienta muchísimo más apetecible. La idea no es complicaros la vida, sino todo lo contrario y que podáis dejar algunas bases preparadas, montar platos preciosos en pocos minutos y seguir respetando siempre la pauta nutricional particular que tenga cada una, ajustando cantidades, grasas, hidratos y acompañamientos a lo que corresponda. Y ahora sí os digo una cosa: esta colección no se parece a la idea que solemos tener de una ensalada. No he querido hacer una sucesión de hojas verdes con cuatro ingredientes encima. Platos con temperatura, textura y sabor, porque en otoño e invierno también apetece cuidarse, pero el cuerpo empieza a pedirnos otra sensación en la mesa. Habrá calabaza y verduras asadas todavía templadas, setas recién hechas, pollo dorado, salmón, ternera con un punto oriental, langostinos, hierbas frescas, cítricos, especias y aliños sencillos que consiguen que un ingrediente cotidiano cambie completamente. Quería que hubiera color, textura, aroma y esa sensación de mirar el plato y pensar: esto sí me apetece. He buscado que cada receta tenga algo especial pero que siga siendo realista, que podáis dejar una bandeja de verduras hecha el domingo y convertirla en dos comidas distintas, que una proteína preparada con intención os resuelva un martes sin parecer comida de táper... Que un aliño bien pensado haga que algo sencillo tenga ese pequeño punto de restaurante que tanto cambia la experiencia.

Empecé el programa hace una semana y acabo de entrar en el grupo. Al igual que muchas de entre vosotras, todos los consejos son buenos. Los principios no son siempre faciles pero con ayuda/apoyo se lleva mucho mejor.