@Cynthia Noony .Ich nehme manchmal fermentiertes Gemüse , wie Sauerkraut, Kimchi und Kefir. Sauerkraut kann man unpasteurisiert im Reform- oder Bioladen kaufen. Ich mache es nun selbst. Es hält lt eine Ewigkeit und meiner Familie schmeckt es sehr. Dr. Sean O’Mara, auch ein Carnivore, befürwortet das. Ich kann gut nachvollziehen, dass man sich manchmal nach etwas Frischem sehnt.

Ich kaufe Lammleber und habe sie in kleine Würfel geschnitten. Das habe ich auf einer Platte separat eingefroren und danach in einen Behälter gelegt. Wenn ich Hackfleisch brate, nehme ich so zwei Würfel, schneide sie klein und mische sie unter das Hackfleisch. Oder ich brate ein paar kleine Stücke mit etwas Speck und füge sie als „Kondiment“ hinzu. Ich glaube nicht, dass wir viel Leber essen sollten, denn als wir früher ein Tier getötet haben, gab es ja nur ein Stück Leber, das man über eine Gruppe aufteilen musste.

Ich kenne Nina Teicholz und das Buch. Habe es aber noch auf meiner Liste stehen. Ich weiß, dass sie andauernd kämpft gegen das Establishment mit den “Foodpyramide” und gegen big Pharma und Big Food.

Ich verwende Meeresfrüchte manchmal in einem Omelett. Sehr lecker.

Ich esse gerne mal Sardinen, Mackerel und Wildlachs, aber versuche immer von kleinen Fischereien welche zu bekommen. Ich sorge mich über Fischöl Kapseln, da die angeblich öfters ranzig sein könnten.