以前逛超市牛排區，真的看得霧煞煞 部位超多，到底該選哪一個？ 心想：沒吃過，不然都試看看好了 有一次看到特別便宜的Oyster Blade Steak 油花看起來很美，感覺應該很好吃 (誤以為中間那條筋是油花😆) 結果煎好後第一口咬下去 中間那條筋有夠硬、有夠難咬!! 當下只覺得：難怪這麼便宜 再也不買了... 某次不信邪的我 誤打誤撞亂試，反而試出新天地 我把中間那條筋對半先切開，將厚厚的筋對半切薄 筋的那一面先下鍋煎到恰恰，再煎其他面到約五分熟 吃的時候發現 那條筋... 竟然變成又Q又脆的口感 整個愛上!!! 整塊肉直接晉升為高級牛排欸 原本被嫌棄的部位，換另一種方式煮 平價牛排直接吃出高級感 有些食材也是這樣，用錯方法會覺得踩雷 換個煮法，就能吃出它真正的價值，或遠超價值! 你們有沒有哪個「覺得很雷」的食物? 或是不知道該怎麼下手買的食物? 我來看看有沒有方式治治它們😆

⏰ 聖誕抽獎活動今日 23:00 截止！最後機會啦～🎄 一起來分享你最近的 好料 / 好物 / 新發現的小寶藏 目前戰況：87.5% 中獎機率（簡直比樂透還好中 😂） 👉 點我參加活動 - 老實說，蘋果燉豬排？沒煮之前我也有點懷疑🤔 以為是黑暗料理，但吃完只能說一句：真的被驚艷到！ 蘋果的酸甜把豬排的油膩感完全中和，豬排有煎過的焦香、又吸滿醬汁，整道菜鹹甜平衡、香氣很立體，意外超合拍！ 材料 ✓ 豬里肌排 ✓ 洋蔥 1 顆 ✓ 蘋果 1 顆 ✓ 紅糖 1 匙 ✓ 醬油 3 匙 ✓ 蠔油 1 匙 ✓ 蒜頭 7 瓣 ✓ 肉桂粉些許 ✓ 水 約半杯 作法 1️⃣ 豬里肌排用少許鹽稍微醃一下，下鍋煎至兩面金黃 2️⃣ 原鍋加紅糖、醬油、蠔油、蒜頭、肉桂粉，倒入半杯水拌勻 3️⃣ 擺上洋蔥、蘋果，蓋上鍋蓋，中火燉 15 分鐘 4️⃣ 開蓋轉大火收汁即可 還想看更多哪類懶人料理？ （沒寫到直接留言跟我說🤣）

🌞 大家好！ 我是在澳洲公路旅行三年現在回到台灣為了實現當時澳洲農場的美感生活 現在回到台灣打造了🌞 星空藍莓農場🌞 的Hanshen，這邊跟大家分享一下～ 我的 第二場「澳洲打工分享聚會」 確定要在 11 月 28 號（星期五） 舉辦囉！🇦🇺🌿 這次我特地把時間安排在週五晚上， 是希望如果有從比較遠的地方下來嘉義的朋友， 隔天不用急著回去， 因為在 11/29、11/30 這兩天，嘉義還有很多好玩的在地活動！ 讓大家可以順便多玩幾天嘉義、放鬆一下。 我花了半天幫大家整理好 29、30 號可以參加的活動資訊， 包含女兒節、阿里山茶旅、美白圖鑑、市集與花海節， 都會放在下面連結區，給大家參考。 另外特別說明一下： 其中的「嘉義女兒節」活動就在我農場所在的村子， 我那兩天也會在現場當工作人員， 所以雖然會有點忙，不過活動真的很好玩、氣氛很棒， 歡迎大家留下來一起參加！ ⸻ 🎉 關於這次聚會 活動一樣是用很輕鬆的方式進行～ 沒有報名費，也不需要準備太正式。 👉 只要帶上你想分享的食物、飲料， 👉 或是自己做的小料理、再加上一段屬於你的故事 🌏 不管你是 • 對於澳洲打工度假有興趣的 • 準備要出發的「新背包客」、 • 已經在澳洲回來的「老背包客」 、 都非常歡迎一起來交流～ 大家可以聊打工資訊、住宿經驗、農場生活， 或只是單純來放鬆、烤肉、聊天都沒問題。 ⸻ 📋 報名方式 請先加入我們的 LINE 群組， 我會開一個google表單 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSemVC0nS7JUz777B9FbF2YZ0vM0MKP889lTyspadD8y5JJ4Fw/viewform?usp=header 大家在裡面留下報名資訊，我就能方便統計人數與聯絡。 地點google地圖搜尋 ; 星空藍莓農場 ⸻ ✨希望大家這次能玩得開心、收穫滿滿！ 期待在 11 月 28 號晚上的星空下見到你 🌌

還是很多人問我水的比例，我今天就量出來給你們啦～ （以下比例，30cm鍋可做3片） 150g 乾性食材 👉點我看配方 230g 水 今天我做了 玉米起司蛋/煙燻鮭魚酪梨/花生素肉鬆 不得不說 ”煙燻鮭魚酪梨” 這組合真的很讓我驚艷 誤打誤撞做的台澳融合吃法，喜歡嚐鮮的人趕快來試試吧！ Tips 因為每次都要量食材真的很費時間 我都用同一個塑膠杯標記固定用量，整個超省時！ 你們平常都吃什麼口味? 誰還試過特別的組合? 歡迎分享你的吃法~

很開心大家通過層層關卡加入吃貨群 相信在社群裡的各位都是真心想分享、想交流的人 我誠摯邀請大家一起共創此社群 請和我一起分享自己的拿手好菜 互相找靈感 給建議 互相幫助 互相鼓勵 我等不及和大家一起交流 一起增進廚藝 讓我們一起在異鄉也能吃的開心! 多數人入群留言都說： 「 最想吃的是 "家鄉味" 」 那我們就從這裡開始吧 ❤️ 請留言：你最想吃/想學的家鄉菜是什麼？ ( 或你也可主動說：我可以分享XXX料理 ) 如果看到有人想吃的剛好是你會做的，就大方回他一句：「這我會！」 並把你的食材、做法和成品照分享在【 好料分享 🍳 】 我會把你的料理釘選到 Classroom 裡，讓更多人學到、吃到、愛上你的好手藝 💕 同一道料理多人分享也可以呦，不用怕重複～ 讓這個社群成為那個 「 當你想到吃、想找料理靈感，就會想到的地方 」 以下開放敲碗/分享👇