Въпроси:1. В рецептите за смутита може ли да се заменя кокосово с бадемово мляко? 2.Може ли да си правим бадемово мляко от бадемово брашно /сравнила съм хранителна стойност с тази на бадемите,една и съща е/ и колко лъжици брашно на чаша вода да се слагат?3.В "Идеи за заети хора" много от грамажите не са посочени-кисело мляко,авокадо,пушена сьомга,козе сирене,хумус и др.Как процедираме? 4.100 гр сурово филе на колко сготвено се равнява?Приготвям цяла опаковка филе,за да я ползвам в различни рецепти,но парчетата филе са с различна големина и след сготвяне му загубвам края колко тежи.

В света на диетологията често срещаме термина „Health Halo“ (Ореол на здравето)-психологически феномен, при който вярваме, че дадена храна е изключително полезна само заради един етикет, пропускайки реалния ѝ състав. 🧐 Днес ще разгледаме три „здравословни“ продукта през призмата на биохимията и физиологията: 1. Плодовите млека и „скритата“ захар 🍓 Повечето готови плодови млека съдържат между 12 и 18 грама добавена захар на 100 г продукт. Когато консумираме рафинирана захар в течна или полутечна форма, тя предизвиква рязък скок на инсулина. Липсата на достатъчно фибри (които се губят при обработката на плодовете в млякото) ускорява абсорбцията на глюкозата, което води до последващ спад на енергията и ранен глад. 2. Протеиновите барове-десерт в спортен анцунг🍫 Много хора ги използват като заместител на хранене, но често техният гликемичен индекс е идентичен с този на обикновен шоколад. Обърнете внимание на захарните алкохоли (малтитол, сорбитол). Макар и с по-малко калории, при много хора те предизвикват стомашен дискомфорт и подуване (интестинална осмоза). Освен това, нискокачествените протеинови изолати често са придружени от изкуствени ароматизатори, които могат да нарушат микробиома. 3. „Фитнес“ зърнените закуски (например протеиново Мюсли) 🥣 Рекламирани като източник на фибри, те често са екструдирани (обработени под високо налягане и температура), което разрушава естествената структура на зърното. Този процес превръща сложните въглехидрати в бързи. Резултатът? Висок гликемичен товар, който вместо да ви даде дълготрайна енергия, претоварва панкреаса още в първите часове на деня. 💡Професионалният съвет, който бих ви дала: Здравето не е в „специалните“ продукти, а в целите храни (Whole Foods). Заменете плодовото мляко с натурално такова + цели горски плодове (антиоксиданти + фибри). Заменете протеиновия бар с шепа сурови ядки и сварено яйце (качествени мазнини + пълен аминокиселинен профил). Истинската храна няма нужда от реклама. Тя говори чрез начина, по който се чувства тялото ви.

Искам да сготвя киноа със спанак в голямо количество-10 порции.Колко суха киноа и спанак на порция да меря?.И въобще варивата-боб,леща,нахут,соя не ми е ясно кога и как теглим.В рецептите има добавка по една шепа леща/нахут към друг протеин.Но ако ядем само леща или боб как да мерим?

Здравейте,обръщам се към хората в групата с по-голям стаж.Моля,споделете опит в приготвянето и планирането на храненията.Аз съм в програмата от 10 дни и все още не успявам да си приготвям храната по плана,отнема ми много време да напазарувам съответните продукти,гледам да са по-чисти /това допълнително ме бави,защото обикалям повече магазини/.Не успявам да планирам,искам да си направя заготовки и неща,които могат да се ядат няколко дни.Просто това готвене по три пъти на ден е кауза пердута и ме саботира още преди да съм започнала.Освен това,трябва да сготвя двойно количество-за мен и мъжа ми,а с това теглене на сурово месо и риба,не мога да го сметна коректно, ,когато е по-голямо количество и особено,ако готвя заедно месо/яйца и зеленчук.Трябва да пртегля колко .Правила съм подобно теглене и мерене,когато се хранех в Зоната,но това именно ме отказа.Трябва да има по-лесен начин,моля,споделете вашия опит.И благодаря предварително на тези ,които ще отделят от времето си,за да са в полза на новите,като мен.

-къде да намеря детокса и записите от срещите?