1.少量冰牛奶改過冷凍水果。 2.等待一分鐘。 3.緩緩反覆攪拌。 速成水果冰沙。 便宜+耐放+消暑+低熱量+健康拉滿分 牛奶可以改成，豆奶、核奶、雪碧。也是特別好吃

有人跟我一樣很愛吃酸菜的嗎？ 今天一定要介紹這個酸菜的煮法，真的是有夠好吃的！ 煮完的當下超佩服自己，在包飯糰的同時還一邊咬著酸菜，越嚼越香，簡直停不下來。 👉 點我看飯糰食譜 說真的，我之前以為酸菜買回來就能直接吃 結果踩了一個大坑... 包裝打開後直接吃，真的是有夠死鹹，馬上就吐出來了 😂 煮酸菜魚湯是還可以，湯可以稀釋掉它的鹹味 但是就一直做不出便當店的那種酸酸甜甜又刷嘴的味道 看到網路上說酸菜就是要加糖炒 有一次我直接下鍋炒，然後一次加入大量的糖，想說甜一點應該比較好吃 炒到最後像裹著麥芽糖的酸菜 味道勉強可以，但那個黏黏的口感吃了就是說不上的怪！！ 這次又再次挑戰，但做了一些小變化 雖然多了一些步驟，但真的！就是這個步驟讓酸菜變好吃的關鍵 👇 --- 🥬 刷嘴酸菜 食材： 酸菜 300g (切小片) 糖 120g~140g (30g + 30g + 30g + 30~50g) 炒出刷嘴酸菜小秘訣： 1️⃣ 熱鍋，酸菜下去乾炒，加糖 30g 一起炒，炒出水分後把水倒掉 2️⃣ 加第2次的糖 30g 翻炒 > 出水 > 倒掉，這動作重複 3 次!!! 3️⃣ 重複 3 次後，加第 4 次的糖 30g 試吃，覺得還是太酸就再補一點糖，調成你喜歡的口味 (我最後加了50g) 這樣炒出來的酸菜，酸甜清爽，不再是之前裹著麥芽糖的酸菜 這才是那個便當裡那配菜，還有包在飯糰裡的味道啊！！ 尤其是配著飯糰一起吃的那酸甜酸甜的口感，真的很令人欲罷不能~~ 有人跟我一樣以前直接拿酸菜來吃嗎 😂

預計明年二月出發布里斯本，先來提前部署做做功課，很期待在布里斯本展開的新生活，雖然短暫的停留而已😂

這幾天 IG 限動貼了芋泥麻糬蛋糕的製作過程，好多人跑來問做法 問芋泥去哪買、想知道牽絲的麻糬怎麼做？ 完整食譜+詳細教學影片都寫好也剪好了，群友搶先看~~ 其實整顆蛋糕，芋泥、麻糬、鮮奶油全部都是自己做的 甜度自己抓，不用怕在澳洲買到「爆炸甜」的蛋糕 切面層次分明，有紫有黃有白，看起來超療癒 綿密的芋泥 + 牽絲的麻糬 + 鬆軟濕潤的戚風蛋糕,一口能吃到好幾種口感 完整材料跟步驟都放在 Classroom 裡了 👉 點我看芋泥麻糬蛋糕教學 還有食材去哪買也寫在裡面囉🤭 這是朋友拜託我做芋泥口味的生日蛋糕 討論的過程中，我還問: 你喜歡「澳洲甜」還是「亞洲甜」? 最後對方毫不猶豫選亞洲甜，因為亞洲人最懂亞洲胃 用地區來判斷口味喜好，很有趣吧😆 除了幫他們當然自己也要吃到，所以我做了兩顆! 給朋友的，是比較正規的裝飾 第二顆刺蝟造型是我隨意做的，但沒想到身邊的朋友都說刺蝟款好看🤣 你們喜歡哪一款造型呢？

今天在 Coles 買了一大包 1.5kg 的地瓜 才 $4.9 而已！！便宜到我買都不手軟 看了很多教學、試過很多方法 包錫箔紙烤、水煮後冰鎮再烤、先蒸後烤、先冷凍後烤、先溫烤再升溫烤... 試來試去最後還是回到最簡單的方式 直接丟烤箱 烤的過程中翻個面，就能看到地瓜蜜慢慢冒出來 我還拿湯匙挖來吃 有夠甜的啦!! (其實以前都以為要用什麼特殊的窯烤才會出蜜😆) ps. 小顆的地瓜最讚，比較容易熟，甜度也集中 有時候太過複雜的烹飪方式反而變成開火的阻力 簡單暴力無腦的方法，不僅容易做到，還會期待吃完再做🤤 尤其...地瓜還是減脂神器！！ 高纖、飽足感強，優質澱粉來源 想吃甜、想吃澱粉的時候，拿地瓜來替換就對了 早餐蛋餅吃膩了，現在換吃簡單的地瓜+水煮蛋😗 大家快去 Coles 掃地瓜！！ 👉 點我看烤地瓜做法 大家喜歡吃...