Nước RO và nước ion kiềm: hai thứ hoàn toàn khác nhau mà hầu hết người mua đang nhầm lẫn
Chị Lan gọi cho Dụng vào một buổi tối tháng 3, giọng nghe có vẻ bực bội nhẹ: "Anh ơi, em vừa bị người ta nói rằng máy RO nhà em đang tạo ra nước chết, không có khoáng, uống lâu ngày có hại. Họ bảo em phải đổi sang máy ion kiềm mới ổn. Anh nghĩ sao?" Dụng hỏi lại: "Chị mua máy RO từ bao giờ, và lý do ban đầu chị chọn RO là gì?" Chị im lặng một lúc rồi trả lời: "Em mua được 2 năm. Hồi đó người ta tư vấn RO là sạch nhất nên em mua. Còn bây giờ người ta lại nói ion kiềm mới tốt. Em không biết tin ai nữa." Câu chuyện của chị Lan không phải cá biệt. Trong 5 năm bán máy lọc nước, Dụng gặp tình huống tương tự ít nhất vài chục lần mỗi năm. Người tiêu dùng bị kéo qua lại giữa hai luồng thông tin mâu thuẫn nhau, và cuối cùng không hiểu mình đang cần gì, đang mua gì. Vấn đề không nằm ở chỗ người tư vấn nào nói đúng. Vấn đề nằm ở chỗ RO và ion kiềm là hai công nghệ hoàn toàn khác nhau, giải quyết hai vấn đề khác nhau, và việc so sánh chúng theo kiểu "cái nào tốt hơn" giống như so sánh nồi cơm điện với lò vi sóng, cùng là thiết bị bếp nhưng không có nghĩa là cái này thay thế được cái kia. RO HOẠT ĐỘNG NHƯ THẾ NÀO Công nghệ RO, viết đầy đủ là Reverse Osmosis hay lọc thẩm thấu ngược, hoạt động theo nguyên lý đẩy nước qua một màng lọc với lỗ cực kỳ nhỏ, khoảng 0.0001 micron, nhỏ hơn cả vi khuẩn và virus hàng nghìn lần. Kết quả là hầu như mọi thứ đều bị giữ lại, bao gồm kim loại nặng, thuốc trừ sâu, vi khuẩn, virus, và cả khoáng chất tự nhiên trong nước. Nước sau lọc RO có chỉ số TDS rất thấp, thường dưới 20 ppm, nghĩa là nước rất tinh khiết. Đây là điểm mạnh của RO khi nguồn nước đầu vào có nhiều tạp chất nguy hiểm. Nhưng đây cũng là lý do một số người gọi nó là "nước chết" vì khoáng chất cũng bị lọc ra theo. Thực tế thì nhận định "nước RO thiếu khoáng gây hại" cần được đặt đúng bối cảnh. Khoáng chất mà cơ thể cần chủ yếu đến từ thực phẩm, không phải từ nước uống. Nước uống đóng góp một phần nhỏ trong tổng lượng khoáng nạp vào mỗi ngày. Vì vậy, nếu chế độ ăn đủ dinh dưỡng, việc uống nước RO không phải là mối lo ngại lớn.